Добро пожаловать на мой канал, спасибо что заглянули.
⠀
Специально для тех, кто следит за фигурой, да и просто любит блюда без мяса. Представляю вашему вниманию овощную окрошку😅 Очень легкий и освежающий суп.
⠀
✨Кефир 1% - 2 л;
✨Огурцы свежие - 5 шт.;
✨Картофель - 4 шт.;
✨Яйца куриные - 3 шт.;
✨Редис - 300 г;
✨Лук зелёный - 50 г;
✨Укроп - 50 г;
✨Петрушка - 50 г;
✨Соль - по вкусу;
✨Вода - 1,5 л.
⠀
Отвариваем картофель и яйца и даём остыть. Остальные ингредиенты тщательно моем.
⠀
Мелко режем картофель и отправляем в кастрюлю.
⠀
Мельчим яйца и добавляем их к картошке.
⠀
Режем зелёный лук. Его можно помять, чтобы выделил сок.
⠀
Аккуратно режем укроп и петрушку. Толстые палочки выбрасываем.
⠀
Очищаем зелёный огурец и натираем его на терке.
⠀
Отрезаем у редиски толстые концы и также натираем на терке. Будет много сока, который сливаем в кастрюлю.
⠀
Наливаем в кастрюлю около 2 литров 1% кефира и 1,5 литра воды.
⠀
Добавляем крупную соль по вкусу.
⠀
Тщательно все перемешиваем.
⠀
Наша освежающая окрошка без колбасы и без мяса готова! Приятного аппетита!❤️
⠀
Ииии вечный вопрос, чем вы заправляете окрошку? 😅