Всем привет! Я недавно публиковал простой рецепт очень вкусного супа из чечевицы(ссылку на него оставлю в конце публикации), там я говорил о необходимости разнообразия рациона, что бы постоянно наслаждаться едой, сегодня же в продолжение чечевичной темы я расскажу и покажу как приготовить невероятно вкусные котлетки из чечевицы!
Этот рецепт я нашёл на одном турецком кулинарном канале в Ютубе, слегка его изменил по своему вкусу, приготовил один раз, второй и готов поделиться с вами! Очень советую, помимо того, что это очень вкусно, так ещё и можно отнести к здоровой пище. Я уж молчу о том, что это отличный вклад в копилку ваших кулинарных изысканий!)
В общем следуйте пунктам рецепта и будет вам гастрономическое счастье:
1. Отварить 160гр зелёной чечевицы. Способ варки советую смотреть на упаковке, так как разная чечевица варится разное количество времени. Я варил 30 минут и на 160гр чечевицы налил 320мл воды.
2. Отваренную чечевицу переложить в миску или любую ёмкость в которой вам будет удобно пробивать погружным блендером.
3. К чечевице добавить:
-75гр репчатого лука, нарезанного средним кубиком
-2 зубчика чеснока
-1 сырое яйцо
-1 чайную ложку томатной пасты
-0,5ч.л соуса чили(можно заменить на пару колечек свежего перца чили)
-соль 0,3ч.л
-свежемолотый чёрный перец 0,5ч.л
-тмин 0,5ч.л
-кумин(зира) 0,5ч.л
-растительное масло 2ст.л
и довести погружным блендером до однородной консистенции.
4. Добавить 3ст.л панировочных сухарей и тщательно перемешать. Попробовать на соль, при необходимости досолить и ещё раз перемешать.
5. Отмеряя столовой ложкой сформировать котлетки.
6. Разогреть сковороду смазанную маслом и обжарить котлетки 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне.
Котлетки готовы! Подавайте их со сметаной и свежими овощами!
Ингредиенты:
- Зелёная чечевица 160гр
- Лук 75гр
- Чеснок 2 зубчика
- 1 яйцо
- Томатная паста 1 чайная ложка
- Соус чили 1 чайная ложка
- Соль 0,3 чайной ложки
- Чёрный перец 0,5 чайной ложки
- Тмин 0,5 чайной ложки
- Кумин (Зира) 0,5 чайной ложки
- Растительное масло 2 столовой ложки
- Панировочные сухари 3 столовой ложки
Видео рецепт:
Ссылка на рецепт о котором упоминал в начале:
1. Невероятно вкусный чечевичный суп-пюре.
Подписывайтесь на мой YouTube канал, новые рецепты сначала выкладываю там, и к тому же у вас появится своя интерактивная, постоянно обновляющаяся книга рецептов, в которой вы сможете искать идеи вкусных блюд по разделам!
Подписка на Дзен , также позволит вам не пропустить новые рецепты и вкусные идеи!
А для любителей эстетики и аппетитных фотографий - Instagram !
Всем хорошего настроения и приятного аппетита!