Ингредиенты:
Перец сладкий - 10 шт.
Для фарша:
Баклажаны - 3 шт.
Молоко - 50 г.
Хлеб белый - 1 ломтик.
Лук репчатый - 1 ст. ложка.
Перец чёрный молотый щепотку.
Соль по вкусу.
Чеснок толчёный - 4 зубчика.
Помидоры - 4 шт.
Сметана - 3 ст. ложки.
Способ приготовления:
1) Сначало необходимо у перца сладкого 10 шт срезать плодоножки и удалить семена.
2) Затем приготовить фарш, для которого надо взять 3 баклажана средней величины и испечь в духовке, снять кожицу и мелко посечь вместе с номоченном в молоке ломтиком белого хлеба.
3) Также нужно репчатый лук 1 шт измельчить и поджарить на растительном масле.
4) Ещё соединить подготовленные продукты, тщательно перемешать, добавить 4 зубчика толчёных чеснока, перец чёрный молотый, соль по вкусу.
5) После нафаршировать приготовленной массой стручки перца и положить их в кастрюлю.
6) Далее нарезать 4 помидора, слегка протушить на сковороде, протереть сквозь сито и полученным соком залить перцы.
7) И наконец, добавить 3 ст. ложки сметаны и тушить в течение 40 минут.