Доброго дня, дорогие читатели моего канала! Предлагаю Вашему вниманию рецепт вкусных мягких американских пончиков Донатс, чтобы просто побаловать своих родных. Начнём.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 500 г
- Дрожжи сухие - 10 г
- Сахар - 50 г
- Молоко 3,2% - 200 мл
- Питьевая вода - 50 мл
- Сливочное масло - 70 г
- Яйцо - 2 шт.
- Соль - щепотка
- Ванильный сахар - 1 пакетик
- Растительное масло - 1 л для жарки
- Для декора - молочный шоколад, кондитерская посыпка. Также по желанию можно использовать глазурь.
Способ приготовления:
1. В ёмкость с глубоким дном вливаем 50 мл тёплой воды, 200 мл тёплого молока, вбиваем 2 яйца, всыпаем 10 г сухих дрожжей, добавляем 50 г сахара, щепотку соли и хорошо всё перемешиваем.
2. В глубокую тарелку перекладываем сливочное масло и отправляем в микроволновку, чтобы оно растопилось.
3. Растопленное сливочное масло вливаем к смеси молока и дрожжей, хорошо перемешиваем, далее постепенно добавляем просеянную муку и вымешиваем мягкое тесто, накрываем полотенцем и даём постоять 1 час.
4. Готовое тесто раскатываем в длинный пласт шириной не более 1 см и с помощью кулинарной формочки вырезаем пончики и выкладываем на противень, смазанный растительным маслом, друг от друга на расстоянии 2-3 см, накрываем полотенцем и оставляем на 30-40 минут для подъёма.
5. В кастрюлю с глубоким дном (фритюрницу) вливаем растительное масло, разогреваем его и обжариваем каждый пончик по 30 секунд с каждой стороны. Готовые Донатсы выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
6. Шоколад топим на паровой бане.
7. Окунаем одну сторону каждого Донатса в растопленный шоколад и присыпаем кондитерской посыпкой. По желанию можно шоколад заменить глазурью и также присыпать посыпкой, получается не менее вкусно.
8. Друзья, наши Донатсы готовы. Завариваем вкусный чай и наслаждаемся мягкими сладкими пышками.
Огромное спасибо за просмотр! Ставьте лайки и подписывайтесь на канал. Всем удачи, всем пока.