Всем привет! Лето пора шашлыков, и спор как мариновать мясо может длится вечно. И у всех настроение будет испорчено, если кому-то этот самый шашлык не понравится.
Поэтому хочу предложить вам маринад, для идеального шашлыка.
Конечно выбор мяса тоже играет большую роль. Мой маринад подойдёт как для свинины, так и для курицы.
Ингредиенты:
🐷 мясо (свиной окорок) - 1,5 кг
🧅 лук - 3 шт
🥣 майонез - 4 ст.л
🌶 специи любимые
Сегодня мы взяли свиной окорок, если любите пожирнее, посочнее, берите шею. Мясо моем и нарезаем кусочками сантиметров по 5
Я беру самый острый нож в нашем доме и вырезаю все жилки, это тоже важное условие "таяния во рту"😀
Затем чистим лук и отправляем его в блендер, на высокой скорости превращая в кашу.
Вы могли заметить, что овощам нужно гораздо меньше времени для приготовления, получается, что мясо ещё не готово, а лук уже превратился в уголь, это же касается специй с добавлением кусочков зелени, они горят и портят вкус шашлыка. Поэтому мы выжимаем сок из луковой каши, я не сфоткала процесс, но пользовалась вот таким ситом
Добавляем любые любимые специи, можно обойтись чесноком, солью и перцем. Главное условие, чтобы специи были мелко помолоты.
Добавляем майонез, всё хорошоперемешиваем и отправляем на ночь в холодильник для маринования
Жарим на углях в решетке или на шампурах и наслаждаемся идеальным шашлычком
Приятного аппетита😋
На моем канале есть рецепт бомбической картошечки в фольге к шашлыку😉
Если вы воспользовались моим рецептом, напишите в комментариях ваши впечатления, мне интересно))