Жгучий сорняк с интересной историей — крапива. Много ли мы знаем о ней?
Если крапива пустила где-либо корни, вывести ее будет непросто. Она живуча и быстро пускает во все стороны длинные крепкие корни, от которых вырастают новые кусты. В иные годы в средней полосе России на пустырях может вымахать крапива выше роста самого высокого мужчины, и заросли эти бывают такой плотности, что продраться сквозь них можно разве что на тракторе. Или на танке.
Но много ли мы знаем о крапиве? Действительно ли это просто неприятный сорняк, с которым нужно беспощадно бороться?
Факты, которыми мы с вами поделимся, позволят узнать больше о траве, повсеместно растущей. И, возможно, даже зауважать ее. Как уважают в селе Крапивна Тульской области, где с 2002 года в начале июня проводится Международный фестиваль крапивы.
Итак, факты.
1. Не только под Тулой проводят крапивный фестиваль. В Великобритании, в небольшой деревне Мар, регулярно устраивают состязания по поеданию крапивы.
2. В той же Великобритании делают из крапивы вино и варят из нее пиво.
3. А еще англичане с древних времен готовили крапивный пудинг, который подавали даже к столу августейших особ. В состав этого кушанья входили еще листья щавеля, одуванчика и ячменная мука.
4. Жгучее растение, на самом деле, ценный пищевой продукт: по содержанию витамина С оно оставляет далеко позади все цитрусовые и смородину, содержит и другие витамины и минеральные вещества. И при этом совсем немного калорий.
В голодные годы крапива спасла множество жизней: как только на пустырях и прогалинах появлялись первые нежные побеги травы, ее собирали и готовили множеством способов. Это позволяло продержаться.
5. Из крапивы варят зеленые щи, делают начинку для пирогов, добавляют молодые листья в салаты, выжимают из них сок.
6. Используется крапива и в производстве сыра. В частности, популярного сорта Гауда.
7. В стеблях крапивы есть очень прочное волокно, которое люди использовали с глубокой древности. Причем разные виды дают волокно разного качества и свойств. В Китае и Корее растут виды, из которых получают шелковистые волокна, не подверженные гниению. Из них издревле делали прочные дорогие ткани, в том числе — и для парадных национальных костюмов.
8. Из других сортов производили самые лучшие, прочные паруса и канаты, а также тонкую, не знающую износа ткань.
9. Японские самураи использовали крапиву по полной программе: из нее, в сочетании с шелком, изготавливали прочные доспехи. Из высушенных особым способом стеблей — щиты. А из волокна — тетиву для луков.
10. Свежие листья крапивы могут помочь сохранить свежесть рыбы и мяса в походных условиях. Например, пойманную рыбу лучше везти домой завернутой в крапивные листья, чтобы не испортилась.
11. Крапива входит в состав средств для ухода за волосами не случайно: ее с древних времен использовали как средство, укрепляющее волосы.
12. Из растения получают совершенно безвредный, экологически чистый пищевой краситель зеленого цвета.
13. Жжется крапива за счет того, что при прикосновении к растению разрушаются микроскопические капсулы, содержащие муравьиную кислоту и гистамин. Есть тропические виды, ожог которыми может быть даже опасен для жизни. У нас такие не растут, к счастью.
14. В скандинавской мифологии крапива является одним из символов бога Тора. Поэтому ее было принято сжигать во время грозы, которую также связывали с именем этого грозного бога.
15. А вот датчане верят, что крапива вырастает там, где похоронены эльфы.
Если так, то, похоже, на наших пустырях полегла целая эльфийская цивилизация...
Оставайтесь с нами))