Способ обслуживания туристов по системе «все включено» или «all inclusive”, был апробирован ещё в 1950-е годы. Туроператор из Франции и владелец сети отелей решили, что люди могут платить один раз и есть сколько угодно. Однако, тогда они понесли сильные убытки и решили, что идея провальная.
Постояльцы отелей, не стеснялись своего обжорства ели за двоих и за троих, тем более, что это было абсолютно законно.
Конечно же, сейчас туристы едят не меньше. Но владельцы гостиниц стали уже более прагматичней и умнее. Для того, чтобы сэкономить, у них хватает уловок для того, чтобы остаться с прибылью.
По статистике, на сегодня обслуживание одного туриста по системе «всё включено» в отеле в обходится в среднем 25 долларов в сутки. При этом, стоимость за проживание в таком отеле, в большинстве случаев, больше.
Турция, несомненно является лидером по туристической инфраструктуре, основанной на обслуживании по системе «all inclusive”.
Турецкие повара владеют большим количеством секретов, благодаря которым отели могут сэкономить на обслуживании «все включено». Конечно же, в менее дорогих отелях, колбаса и сосиски в ресторанах «all-inclusive» – это не всегда только натуральное мясо, конечно же добавляется соя.
Что касается морепродуктов, то даже в портовых городах свежий улов весьма дорог. Поэтому иногда могут использовать замороженные морепродукты. Здесь на помощь приходит мастерство поваров, которые при помощи различных специй и других профессиональных хитростей доводят блюдо до весьма приличного вкуса.
В Турции, в некоторых отелях, как правило дешевых, иногда нужно относиться к любимому русскими туристами алкоголю с осторожностью. Дело в том, что акциз на иностранные спиртные напитки здесь весьма высок. Так как в таких отелях, как правило разливают недорогой местный аналог. Были даже известные случаи, когда алкоголь производили в самих гостиницах, но это было пресечено властями.
Официанты также помогают сэкономить. К примеру, изделиями из хлеба они могут украшать столы с едой и ставить на самом видном месте. В ход идут большие арбузы и даже тыква. Нередко можно встретить аппетитную инсталляцию.
Пандемия внесла свои коррективы в систему «все включено». Теперь отдыхающим запретили набирать себе еду самостоятельно. Их обслуживают официанты, а владельцы некоторых недорогих отелей, незаметно для всех начали использовать этот момент себе во благо. Работников обучают накладывать меньше еды, чем положено.
Так или иначе, система «все включено» себя полностью оправдала, а владельцы отелей научились экономить и планировать бизнес таким образом, чтобы не остаться в убытке, а туристы при этом остались довольными. Система «всё включено» — это очень удобная опция для пляжного отдыха. Турист никак не озадачивается поисками еды, и полностью окунается в полноценный отдых.