Невероятная жареная картошка с карамелизированным луком

Сегодня я вам расскажу, как приготовить просто невероятную, вкуснейшую, мама мия, потрясающая жареную картошку. Обещаю, что теперь будете готовить только по этому рецепту.

На две порции вам понадобятся:

• 4 больших картофеля;
• 2 средние луковицы;
• сахар;
• соль, перец;
• масло для жарки.

Сам процесс:

1. Берем лук. Очищаем, нарезаем кольцами.

2. Берем сковородку. С толстым дном или, как в моем случае, старую дедовскую. Наливаем масло, кладем 2 чайные ложки сахара.

Карамелизуем сахар (не пугайтесь, будет вкусно):

На среднем огне, помешивая, ждем пока сахар расплавится, и приобретет аппетитный слегка золотистый оттенок.

3. Убавляем огонь. Кидаем туда лук. Перемешиваем.

Лук будет становиться мягким. Ждем пока станет такого же карамельного оттенка.

4. Параллельно быстро-быстро начищаем картофель.

5. Нарезаем кубиками.

6. Выкладываем нашу картошечку к луку. Убавляем огонь.

Не солим и не перчим.

Накрываем крышкой.

7. Непосредственно жарка.

1. Жарим 7 минут. Перемешиваем. Накрываем.
2. Еще 7 минут. Еще перемешиваем. Накрываем.
3. Еще 7 минут. Добавляем соль и перец. Перемешиваем. Накрываем.
4. Ждем несколько минут. Пробуем. Если готово — выключаем.

8. Подаем на стол или садимся ужинать наедине с собой:)

Наслаждаемся красотой, которая у нас получилась.

Пишите в комментариях свое мнение. Сохраняйте рецепт, и подписывайтесь на канал.

Впереди еще много интересного.