Сырники! Как много в этом слове! На ум сразу приходят воспоминания о летних каникулах у бабушки и её образ у плиты, шкварчащие "творожнички" на сковороде. А потом сидишь и уплетаешь это всё со сметанкой... красота! С вами снова YoungChef, и после небольшой паузы я вновь готов поделиться с читателями новым, сочным, мощным рецептом, который не навредит фигуре! Попробуйте приготовить это на завтрак, и все близкие попросят вас повторить на следующий день!
Вам понадобится:
- Творог обезжиренный - 500 г.
- Куриное яйцо - 1 шт.
- Сахар - 1 ст. л.
- Мука пшеничная - 4-5 ст. л.
- Молоко - 100 мл.
- Капелька любви - 1 шт.
- Хорошее настроение - 1 шт.
Приступим!
1. Первым делом подготовьте перед собой все необходимые ингредиенты, хоть их у нас и не так много. Это поможет вам ничего не забыть и избежать суматохи на кухне!
2. Теперь протираем весь имеющийся у нас творог через сито. Сделать это можно довольно-таки просто с помощью ложки. Вы заметите, что творог выглядит однороднее, нежнее и воздушнее. Это как раз то, что нам нужно!
3. Переходим к основному: тесто. К творогу подливаем молоко, чтобы слегка увлажнить его, всё-таки он у нас обезжиренный (отличный вариант для тех, кто хочет быть в форме). Разбиваем яйцо, перемешиваем и начинаем добавлять муку, не переставая мешать. В зависимости от выбранных вами граммовок её количество может разниться. Я лишь скажу, что по итогу добавил около 5 столовых ложек с небольшой горкой. Тесто у вас должно получиться такое, чтобы оно и не было слишком плотным, и чтобы с ним было удобно и комфортно работать мокрыми руками.
4. Разогреваем сковороду, наливаем немного масла и начинаем формировать сырники: отщипываем мокрыми руками небольшое количество теста, скатываем мягкий шарик, а затем немного пришлёпываем его. Получается аккуратный плоский кружок. Начинаем обжаривать наши будущие сырники на сковороде по несколько минут с каждой стороны до появления румяной корочки, как на фото ниже.
5. Собственно, всё! Наши сырники готовы и их можно смело кушать! Кстати, получились они довольно сытными - наесться можно 2-3 штучками, а если добавить любимых ягод..... Советую заварить чай, достать сметанку, варенья и джемы из дальних ящиков - да начнётся пир!
Готово!
Так просто за несколько минут мы приготовили вкуснейшие сырники, которые заценит вся семья, и что не менее важно, использовали не очень много муки и обезжиренный творог - поверьте мне, это очень нежно, воздушно и не так сильно прибавляет сантиметры к талии! Смело готовьте по этому рецепту!
Принимайте благодарности в свой адрес, берите на заметку этот рецепт и будьте счастливы! Чтобы регулярно радовать себя и окружающих, подписывайтесь на мой блог, ставьте лайк этой статье, и помните: YoungChef всегда на связи! Пока!