Готовим пастилу, чипсы и даже кальвадос
Если урожай яблок в этом году снова превзошел все ваши ожидания, попробуйте приготовить что-нибудь новое — с помощью современных гаджетов.
Нож для яблок или яблокорезка: подготовка
Самое неприятное в яблочных заготовках ― выковыривать сердцевину. Если вы не из тех, у кого получается обойтись без порезов на пальцах, лучше воспользоваться специальным приспособлением. Например, ножом для удаления сердцевины Victorinox Swiss Classic. Лезвие из стали длиной 160 мм поможет вырезать косточки быстро и безопасно ― достаточно надавить на деревянную рукоятку.
Или — еще проще — яблокорезкой (да, такая есть). Fiskars Functional Form 1016132 не только удалит сердцевину, но и порежет фрукт на восемь ровных долек одним движением, яблоки при этом должны быть достаточно крупными. Готовые кусочки можно отправить на обработку дальше: сварить варенье, компот, сделать из них пирог, сок или яблочное пюре. А можно оставить в контейнере и взять с собой на перекус. Контейнер с силиконовой крышкой входит в комплект: если слегка надавить на середину крышки, образуется вакуум, который поможет сохранить яблоко свежим.
Соковыжималка: сок — в банку
Чтобы зимой от урожая остались не только воспоминания, а еще и витамины, ― запаситесь яблочным соком. С этим поможет соковыжималка. Если вы хотите сок без пены и с максимальным количеством полезных веществ, вам подойдет шнековая. Но для заготовок всё же лучше центробежная ― она делает сок без мякоти и справляется намного быстрее шнековой.
Например, Polaris PEA 0829 суперскоростная ― совершает 21 000 оборотов в минуту. Мощность устройства ― 800 Вт. Есть удобное электронное управление и два режима работы. Низкая скорость подойдет для мягких фруктов, а высокая ― как раз для крепких яблок, а еще для моркови и сельдерея. В стакан для сока помещается 350 мл жидкости, а емкость для жмыха рассчитана на 1 литр. В отзывах пишут, что соковыжималка выжимает сок до последней капли ― жмых получается почти сухим.
Читайте продолжение в «Журнале Ситилинк»
Что еще почитать:
👉🏻 Как установить палатку: 7 базовых правил и советы на случай непогоды
👉🏻 Бассейн на даче как лучший способ пережить жару