Очень много читателей на канале, да и в интернете пишут о том, что цены на фрукты в Крыму нереально высокие, "конские", что продавцы "обдирают туристов", "наценивают больше 200%" и т.д.
Давайте разбираться.
Во первых, это не совсем так.
Цены высокие - на импортные фрукты.
ДА это факт и думаю, это не нуждается в объяснении т.к. логистические расходы с доставкой на полуостров выше, чем доставка в среднем по России. Логистика плюс товарная наценка (30-70%) и получаем такую стоимость.
Завышенные цены на местные фрукты?
Специфика крымского бизнеса, это стабильный заработок 5 месяцев в году. Бизнес живет на эти деньги в сезон и семь месяцев (семь месяцев Карл) не сезона. Многие фруктовые палатки и семьи со своими земельными наделами существуют за счет туристов. Именно существуют, а не обогащаются. Сейчас мы говорим о рынке фруктов, а не о риелтора, ценах на недвижимость и прочих способах заработка в туристический сезон.
Выращивание фруктов и овощей. Это не тема этой статьи, но вырастить их в Крыму гораздо сложнее, чем в любом другом месте. Проблемы с рельефом, водой, логистикой. Об этом мы еще напишем. Это в разы сложнее, чем в Краснодарском крае у моря. В интернете много информации, о том, как тяжело выращивать лук, особенно без воды.
Инжир. 150 руб. за 1 кг. инжира. Разве это дорого? За фрукт, который можно мало где попробовать. А в силу того, что через сутки сорванный с ветки плод становится мягким и начинает портиться, он считается не транспортабельным.
Кстати, у бабушек на местных ламповых рынках и у магазинов, цена в этом году 70-100 рублей за кг!
Виноград. Цены на Крымский виноград вырастут, и больше не снизятся упадут. Теперь закон запрещает российским виноделам использовать импортный виноматериал. В противном случае компании должны указывать на своей продукции, что она является не вином, а винным материалом.
Соответственно стоимость закупки винограда у населения вырастет с 25-40 рублей за 1 кг до 80 руб. Теперь проще сдать виноград оптом, чем продавать по 150 руб.
А импортный виноград на прилавках наценка + логистика.
Крымский виноград - новая крымская нефть). Растет практически в каждом дворе.
Помидоры. 55 руб. за килограмм отборных, ароматных помидоров или 40-60 за килограмм невкусных в сетевом магазине?
Арбузы. 30-40 руб. за сочный, и спелый арбуз в середине августа – это разумная цена. Если учесть, что на фруктовых развалах в центральной России он стоит тех же денег. В сетевых магазинах стоимость арбуза снижается до 20 руб. но вкус и качество - как повезет.
Дыни. 60% дынь в Крыму из Узбекистана, поэтому рассчитывать на низкую стоимость не приходится.
Ялтинский лук. 150 руб. за кг. В центральной России он продается от 450 руб. Конечно большинство продаваемого ялтинского лука по факту таким не является, и выращивается не на вулканической почве в Крыму, а в Краснодарском крае и центральном Крыме. Но это совсем другая история.
Сезонные ягоды. Цены однозначно завышены, но 50-150 рублей которые вы переплатите, за 300-500 грамм черники или клубники, ежевики и т.д. в сравнении с ценой в обычном магазине у дома после работы, не сделают вас беднее. А я напомню, что эта точка по продаже фруктов и овощей прибыльна меньше 6 месяцев в году.
Яблоки, Груши. Цена на местные, такие же как и на местные в Воронеже, или Тамбове. На импортные, по понятным причинам цены выше.
И вишенка на то торте - это цены на фрукты в Сочи и Адлере. Они выше, чем в Крыму. Хотя процесс выращивания и ухода в Краснодарском крае проще.
И небольшая ремарка, не в оправдание цен, а пояснение к ситуации.
Наслаждение от местных фруктов намного выше, чем от пластиковых импортных, поэтому не стоит переживать по поводу того, что отдыхая на море, вы заплатите за фрукты больше, чем за фрукты в магазине у дома после работы.
Ценный совет. Всегда в шаговой доступности у вас будет несколько точек с фруктами, из которых вы можете выбрать наиболее приемлемую по цене или ассортименту для вас. И практически всегда вы можете найти местный рынок, где жители сами продают свой урожай «за не дорого», стоит поискать или спросить у местных.