Классический рецепт Ингредиенты: Приготовление: Приятного аппетита!
Классический рецепт
Ингредиенты:
- Картофель - 1 Килограмм
- Фарш мясной - 700 Грамм
- Морковь - 2 Штуки
- Лук репчатый - 2 Штуки
- Растительное масло - 50 Миллилитров
- Томатная паста - 2 Ст. ложки
- Твердый сыр - 100 Грамм
- Яйцо - 1 Штука
Приготовление:
- Очистите картофель от шкурки. Залейте картофель водой. Когда закипит, воду посолите. Варите до готовности.
- Морковь очистить от шкурки и натрите на крупной терке.
- Репчатый лук нарезаем небольшими кубиками. Для измельчения лука можно использовать шинковку или блендер.
- На растительном масле обжарьте лук, позднее добавьте морковь, протушите все вместе 10 минут.
- Добавьте фарш. Смешав фарш с овощами, тушите до готовности. Будет легче, если вы сразу при тушении вольете в сковороду стакан воды. Тогда мясо немного разойдется, протушится быстрее и станет нежнее.
- Добавьте томатную пасту, соль, специи, доведите до вкуса.
- В форму для запекания выложите мясную начинку. Разровняйте.
- Картофель доварите до готовности. Слейте воду. Картофель теперь потолките в пюре. Добавьте 1 яйцо, специи, немного молока. Взбейте до образования нежного и воздушного пюре. Выложите картофельное пюре на слой мяса. Разровняйте.
- Натрите на крупной терке твердый сыр. Посыпьте слой картофеля тертым сыром.
- Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте пастуший пирог в духовке 40 минут.
Приятного аппетита!