Всем привет! Раньше я готовила этот красный суп редко, потому что мне казалось, что борщ это долго и муторно. Но я смогла подобрать очень простой и быстрый в приготовлении рецепт, которым и делюсь с вами))
Ингредиенты:
🥩 свинина - 400 грамм
🥕 морковка - 1 шт
🧅 лучок - 1 штука
🥔 картофель - 5 штук
🌰 свёкла - 3 маленьких
🥬 капуста - 1 маленький вилок
🍅 томатная паста - 2 ст. л.
Первым делом моем мясо, солим воду и ставим вариться, от закипания варим минут 30, можно порезать на маленькие кусочки, чтобы было быстрее
Пока варится мяско, делаем зажарку: лук мелко режем, морковь и свеклу натираем на терке
Обжариваем овощи минут 5, добавляем томатную пасту, столовую ложку уксуса и стакан воды, перемешиваем и тушим ещё минут 7
Пока мясо варится и зажарка тушится, шинкуем капусту. Мясо уже сварилось, достаем и даём ему остыть. А капусту отправляем в бульон
Не забывайте мешать зажарку, чтобы не пригорело. Сами пока чистим картофель, режем брусочками
Отправляем картофель к капусте
К этому времени мясо остыло, его тоже нарезаем брусочками и отправляем в бульон
Следом отправляем зажарку и варим наш борщ ещё 10 минут
Через 10 минут выключаем, накрываем крышкой и даем настояться минут 20-30
Вот и всё, густой, наваристый, красный суп готов!
Приятного аппетита😋