Эффектная и в то же время простая идея вкусных макарон в томатном соусе, которые я приготовила на ужин всего лишь за 20 минут, покорил сердца моих домочадцев и гостей.
Я предполагала, что итоговое блюдо получится вкусным, но на самом деле оно получилось просто шедевральным!
Это блюдо — спасение для хозяек перед внезапно нагрянувшими гостями (как, собственно, и произошло в моём случае). Так что, берите ручку и записывайте — разнообразьте свою домашнюю книгу с рецептами :)
С удовольствием делюсь данной находкой с вами! Уверена, это это блюдо спасёт вас ни раз, когда нужно будет приготовить что-то быстрое и вкусное :)
Приступим к поэтапному процессу
Первым делом помидоры необходимо поместить в объёмную чашу и залить на минуту-две кипятком.
Небольшой лайфхак: чтобы шкурка с томата снималась одним движением руки, нужно предварительно накрест прорезать её ножом по всему периметру помидора.
После этого нехитрого приема шкурка практически самостоятельно отпрыгнет от томата.
Очищенные от кожуры мясистые помидоры нарезаем на одинаковые кубики. Размер кубика выбираем средний, они очень быстро приготовятся когда мы их будет пассеровать на сковороде.
Следом за томатами мелко нарезаем красный острый перец. Придадим пикантности нашему блюду. Количество горького перца выбирайте из своих вкусовых предпочтений.
Подготовим сковороду. Наливаем на нее оливковое масло.
Пока масло накаливается, измельчим чеснок. Я просто раздавливаю его ножом и мелко шинкую.
На горячую сковороду высыпаем острый перец и, буквально через 30 секунд, перекладываем помидоры и измельчённый чеснок.
Солим и вводим смесь итальянских трав и 1 ч.л. сахара для усиления природного вкуса томатов.
Сковороду не накрываем. Нужно выпарить избыточную влагу до лёгкого загустения томатного соуса. Время зависит от степени сочности ваших помидор. Старайтесь выбирать для этого блюда мясистые помидоры.
Пока наш томатный соус томится на слабом огне, отвариваем рожки. Для этого блюда также подойдут спагетти и другие ваши любимые макаронные изделия. Я выбрала рожки в форме ракушек.
Практически все готово. Перед финишной прямой нарезаем свежий базилик. Сварившиеся макароны вводим в пикантный томатный соус, перекладываем базилик и смешиваем всё до равномерного распределения.
Финальный аккорд нашего блюда — это конечно же подача. Выкладываем на тарелку наш шедевр, и присыпаем его натертым сыром. Идеально подойдёт для этих целей пармезан.
Вот и всё! Угощайтесь и делитесь этим рецептом со своими родными и близкими!
Теперь я никогда не ломаю голову над тем, как вкусно приготовить макароны. Ведь макароны в томатном соусе — это идеальное сбалансированное решение, как по вкусу, так и по простоте!
Что нужно:
- Мясистые помидоры - 5 шт. (количество зависит от их размера)
- Красный острый перец - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Оливк. масло
- Соль
- Сахар
- Смесь итальянских трав
- Ваши любимые макаронные изделия
- Свежий базилик
- Сыр
- Отличное настроение :)
Поставьте «палец вверх» этой публикации, пожалуйста. Я всегда с особым подходом делюсь с вами интересными и простыми идеями.
Не стесняйтесь задавать свои вопросы в комментариях. Отвечу на все! :)
Похожие рецепты смотрите по тегу #вкус быстрый перекус и #вкус вторые блюда