Добрый день, уважаемые дачники - подписчики, читатели и гости моего канала !
* * *
Я никого не учу как жить и как что делать, не даю "ценных" советов и указаний.
Я просто рассказываю о нашей жизни на нашей даче.
* * *
В этом году мы на даче выращиваем четыре сорта перца.
Очень мне понравился сорт "Злата Прага", ранний, вкусный, сочный и толстостенный.
В основном в банки закрывала этот сорт.
Немного добавили сорт "Лисичка желтая". Это масенькие перчики, очень вкусные. Их даже резать не надо - пополам и все.
И еще добавили сорт "Мегатон золотой".
А четвертый сорт мы выращиваем - позднего срока созревания. Он еще зеленый на данный момент.
И так - вернемся к рецепту.
Расчет будет идти на 3 кг перца, уже почищенного и порезанного.
Делаем маринад из расчета на один литр воды :
- соль - 2 столовые ложки без горки;
- сахар - 300 грамм;
- уксус - 130 мл ;
- масло растительное - 200 мл;
- лавровый лист - 3 шт;
- перец душистый горошком - 10 шт.
Перец мы порезали такими кусочками, чтобы было удобно наколоть вилкой.
Перец будем варить в маринаде частями - 3 кг я разделила на три раза. Каждую порцию от закипания маринада варим 3 минуты. Выкладываем в стерилизованные банки.
После того, как сваренный перец разложили по баночкам, маринад доводим до кипения и, прокипятив одну минуту, разливаем по банкам.
Закатываем крышками.
Вот такая красота у нас получилась.
В центре фото - литровая баночка, она заполнена только маленькими перчиками-лисичками.
Вот и все, что хотела сказать.
Вкусных и обильных Вам урожаев !
* * *
Спасибо, что посетили мой канал.
Читайте, оставляйте комментарии.
Делитесь своим опытом.
Ставьте лайки.
Подписывайтесь на мой канал.
Читайте мой второй канал "Кира Козлова. О жизни..."