Мама, узнав, что я веду Дзен, поделилась некоторыми лайфхаками для кухни, которые её часто выручают. Особенно те, что использует при консервации. Надеюсь, вам тоже будут полезны эти советы.
Зажимы для бумаги
Зажимы для бумаги мы чаще всего используем на кухне. Они помогают достаточно герметично закрывать упаковку. Подходят для всего: рассыпной чай, кофе, крупы, чипсы, хлопья, печенье. Зажимы не дают продуктам отсыреть, а запаху уйти.
Данный совет отлично выручает на работе и заодно не позволяет содержимому пакета высыпаться.
В сезон закруток мама использует следующие хитрости:
Уксус
Если крышки для банок многоразовые, то чтобы убрать запах, при стерилизации, добавляет уксус.
Всё просто: в тару, где кипятят крышки на пол литра воды добавить столовую ложку 9% уксуса. Если запах сильный, то 2 ложки. Кипятить 3-5 минут.
Если нужно срочно простерилизовать одну-две банки (например, когда варенья получилось только на пару банок, а с духовкой играться не хочется), то снова можно воспользоваться уксусом: налить в банку 100 грамм кипятка и 100 грамм уксуса. Закрыть крышкой и потрясти 10 секунд.
Данный способ выручает при стерилизации бутылок, если кто-то использует их для консервации томатного сока или чего-то подобного. Добавить кипятка и уксуса, и оставить на 5-10 минут, периодически взбалтывая.
Садовые перчатки
Садовые перчатки она использует, чтобы закрывать банки при закрутках. Перчатки с резиновым покрытием не скользят и поэтому ими легче закрывать многоразовые крышки.
Кстати, в них же легче и открывать закрутки зимой. По той же причине: в перчатках банка не скользит, да и руки не так быстро замерзают от холодной банки.
В этих же перчатках мама достаёт банки из духовки. Раньше, делала это полотенцем, и банки всё время скользили. В перчатках чувствует себя увереннее и не нужно больше играться с полотенцем.
Важно, чтобы перчатки были хлопковые с резиновым покрытием. Синтетические могут расплавиться.
Малярный скотч
Чтобы не забыть и не перепутать закрутки, желательно банки подписать.
Для многоразовых крышек она использует малярный скотч. Отрезает кусочек скотча и прикрепляет на крышу и уже фломастером подписывает название блюда и дату. Так зимой взглянув на крышку сразу ясно, что находится в банке и в каком году это приготовлено.
Перманентный маркер
На обычных одноразовых крышках можно писать перманентным маркером. Он пишет на многих поверхностях и не стирается.
+1 хитрость с уксусом
Если в стеклянной банке или вазе долго стояла вода и остался известковый налет, то можно налить горячей воды и добавить уксуса. На 1,5 л. банку 100-150 грамм уксуса. Накрываем стеклянной крышкой (или блюдечком) и оставляем на 15-30 минут.
Потом сливаем почти всю воду и оставшейся тёплой водой стираем губкой налёт (если протереть холодной, налет застынет и придётся повторять процедуру).
С пластиком такого лучше не повторять!
Такими советами поделилась со мной мама, надеюсь вы нашли для себя, что-то новое. Расскажите, какие хитрости вы используете на своей кухне?