Это легкая версия классического омлета с красным и зеленым перцем, ветчиной и большим количеством сыра! Нарезанный кубиками халапеньо заменяет часть зеленого перца, придавая современный вид, и вам не нужны какие-либо необычные навыки приготовления омлета!
Это омлет с перцем, ветчиной, луком, зачастую с тертым сыром и иногда еще и с грибами. Форма его может быть разной. Иногда такой омлет делают в виде конвертика, и начинку заворачивают внутрь. Иногда наполнители смешивают с яйцами и готовят омлет на сковороде. Также много рецептов омлета, запеченного в духовке. Кстати, существует даже сэндвич с таким омлетом! Это замечательное блюдо: сытное, яркое, питательное, но очень простое, и ингредиенты самые доступные. Омлет получился высоким, толстеньким, хорошо пропекся, у него был веселый внешний вид. Это блюдо хорошо подойдет и на завтрак (особенно на поздний, в выходные), и на ужин.
Ингредиенты
- Пищевой спрей
- 2 столовые ложки сливочного масла
- ½ среднего лука, нарезанного (примерно ½ стакана)
- ½ большого нарезанного красного болгарского перца (примерно стакана)
- ½ среднего зеленого болгарского перца, нарезанного (примерно стакана)
- 1 большой перец халапеньо, при желании очищенный от семян, нарезанный
- ½ чайной ложки соли
- Свежемолотый черный перец по вкусу
- 300гр. вареной ветчины, нарезанной кубиками (примерно 1 стакан)
- ¾ чашки тертого сыра
- ¾ чашки тертого сыра Чеддер (острого, среднего или мягкого)
- 6 крупных взбитых яиц
- ½ стакана молока или пополам
Омлет состоит из простых продуктов, но по желанию, вы можете дополнить их травами, приправами, овощами или мясом.
В омлет по желанию и вкусу можно добавлять колбасу, ветчину, помидоры, сладкий перец, морепродукты, различные специи и травы, но навряд ли этот омлет будет как в садике, так как вкус уже будет совсем другой.
Сверху омлет можно посыпать зелень, по желанию.
Как только речь заходит о колбасном продукте, сразу же упоминается сыр твердых сортов. Ведь эти продукты практически неразлучны и они идеально гармонируют по вкусу. Добавляйте в омлет обязательно овощные топинги. Ведь овощи придают блюду потрясающий вкус и аромат.
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Обрызгайте круглую форму для выпечки кулинарным спреем. Отложите в сторону.
- Нагрейте сливочное масло на среднем огне в сотейнике или сковороде. Добавьте лук, красный и зеленый болгарский перец и варите 3-4 минуты, чтобы он стал мягче.
- Добавьте халапеньо и готовьте 30 секунд.
- Приправить овощи солью и черным перцем. Переложить в подготовленную форму для запекания и дать немного остыть.
5. Добавьте нарезанные кубиками ветчину и сыры и перемешайте, чтобы они равномерно распределились.
6. Взбейте яйца и молоко (или пополам) вместе. Вылейте смесь овощей, ветчины и сыра.
7. Выпекайте 30-40 минут или пока не застынет и не подрумянится.
8. Нарезать 6-8 дольками и подавать.
Вот и все! Классический завтрак превратился в легкую запеченную версию с начинкой из халапеньо! Не нужно иметь каких-то необычных навыков приготовления омлетов!
Наверное, у каждой хозяйки имеется на заметке рецепт простого блюда, знакомый с детства, следуя которому она способна быстро и сытно накормить членов семьи, спешащих по своим делам: на работу, в школу или институт. Такие блюда редко готовятся из большого количества ингредиентов, но, благодаря прекрасной сочетаемости компонентов, получаются очень вкусными. К ним относятся нежные, воздушные или плотные омлеты с колбасными продуктами.
Какие еще можно приготовить омлеты в духовке? С любым наполнителем! Помидоры придают яичному коржу пикантную кислинку, а обогатить эту кислинку можно мясом, ветчиной, колбасой, а также овощами.
Если Вы предпочитаете более здоровую пищу, то ингредиенты лучше не жарить, а только порезать удобными кусочками, выложить на дно формы для выпекания и залить яичной смесью.
Если же перед Вами не стоит задача придерживаться непременно диетической пищи, то и мясные и овощные продукты вкуснее поджарить перед запеканием.