Цена в 1000 евро за килограмм сыра - это немного, учитывая то, что он изготавливается исключительно на заказ, и максимум от 10 до 12 килограмм в год.
Самая дорогая, а по мнению многих и самая здоровая еда на Адриатике не имеет ничего общего с морем. Хотя первоначально возникает мысль о высококачественных креветках, моллюсках, рыбе или лобстерах, это не так.
Сыр из молока ослицы стоит 1000 евро за килограмм. Согласно легенде, в таком молоке купалась сама Клеопатра, что явно говорит о том, насколько это ценный продукт.
На ослиной ферме острова Брач в Хорватии отмечают, что самка осла дает молоко только тогда, когда у нее есть детеныши. От одной ослицы можно получить всего от 0,2 до 0,5 литра молока, а на килограмм сыра требуется более 25 литров. Если принять, что литр такого молока стоит от 35 до 50 евро, математика ясна.
Ослиное молоко и сыр нельзя сравнивать ни с одним другим молочным продуктом по вкусу, запаху или эффективности для здоровья. Молоко чрезвычайно полезно для всех, у кого проблемы с легкими, особенно с бронхами.
Его также следует употреблять регулярно астматикам, поскольку оно облегчает симптомы этого хронического и, по мнению многих, неизлечимого заболевания. В то же время ослиное молоко чрезвычайно полезно для кожи.
Сыр из ослиного молока очень дорогой и редкий, поэтому его делают исключительно на заказ, и из-за высокой цены обычно фасуют в мелкие упаковки, примерно по 100 грамм, а цена за такую упаковку достигает 100 евро.
Стоит отметить, что аналогичный сыр также делают и в Сербии, на территории заповедника Засавица.
Источник: b92.net/putovanja
Читайте также:
САМЫЙ ДОРОГОЙ В МИРЕ СЫР ДЕЛАЮТ В СЕРБИИ.
В Сербии появился новый уникальный бренд: вино из желтой малины.