ЦЕННОСТЬ.
Благодаря большому количеству антимикробных и антибактериальных факторов в грудном молоке ,сцеженное молоко остается свежим и не теряет свою ценность значительно дольше, чем смесь!
Охлаждённое или замороженное молоко может храниться долго, при этом оно хотя и теряет часть своих полезных свойств, но все равно остается в разы богаче по составу и ценности, нежели любая смесь.
ЗАПАХИ МОЛОКА:
✓ Свежее грудное молоко имеет нежный, слегка сладковатый запах.
✓ Изредка, размороженное молоко может отдавать мылом, это норма
✓ Прокисшее грудное молоко имеет ярко выраженный запас кислого молока
Большинство детей на изменения в запахе в пределах нормы никак не реагирует.
Нередко мамы беспокоятся, не испортилось ли молоко в процессе хранения?
Проверьте посуду и условия хранения- это очень сильно влияет на качество молока!
Если сцеженное грудное молоко имеет вкус или запах мыла, рыбы или железа?
- Это может быть из-за избытка энзима липазы (фермент), который начинает быстро расщеплять молочный жир после сцеживания.
- Если молоко приобрело кислый или прогорклый вкус/запах, его уже нельзя использовать.
- #Сцеженное молоко можно сохранить, нагрев его до t разрушения липазы и прекращения процесса расщепления жира.
- Нагрейте его как можно быстрее после сцеживания до 82 градусов Цельсия или до появления маленьких пузырьков у края кастрюли (не доводя до полного кипения)
- Быстро охладите и поместите его на хранение.
Что делать, если молоко имеет скорее кислый или прогорклый вкус/запах, чем мыльный?
В таком случае причина не липаза, а химическое окисление.
✓ Не употреблять обычную питьевую воду
✓ Не допускать контакта воды с молоком (посуда)
Проконсультируйтесь со своим педиатром о правильном сцеживании и хранении молока.
Растите здоровыми!