Овощи – частые гости на наших столах. Кто-то выращивает их на даче, а кто-то покупает в магазинах; их едят сырыми, жарят, парят, маринуют. Применять их можно почти во всех блюдах, они являются богатым источником витаминов и минералов, что делает их незаменимыми для нашего здоровья.
Но знали ли вы, что некоторые овощи могут быть более полезнее других? Все овощи содержат полезные витамины, минералы и пищевые волокна, но некоторые из них отличаются исключительной пользой. Определенные овощи могут принести больше пользы для здоровья определенным людям, в зависимости от их диеты, общего состояния здоровья и потребностей в питании.
Давайте сегодня посмотрим какие овощи более полезные?
1. Шпинат
Одни из лучших овощей, которые стоит включить в свой повседневный рацион - шпинат. Шпинат богат антиоксидантами, которые снижают риск хронических заболеваний.
Шпинат - листовой зеленый овощ и отличный источник кальция, витаминов, железа и антиоксидантов. Благодаря содержанию железа и кальция шпинат является отличным дополнением к любой безмясной или безмолочной диете.
Этот овощ играет важную роль в диете мужчин и является важным продуктом в их рационе. Подробнее можно прочитать здесь.
2. Болгарский перец
Болгарский перец содержит внушительный список питательных веществ для растений, которые обладают свойствами, предотвращающими заболевания и укрепляющими здоровье.
Болгарский перец, особенно красный, является одним из самых полезных и недооцененных источников витамина С. Он является рекордсменом по содержанию витамина С и витаминов группы В, бета-каротина и других полезных веществ.
Во время готовки витамины легко разрушаются, поэтому перец рекомендуется употреблять сырым, как и другие продукты из этого списка.
3. Брокколи
Брокколи относится к семейству крестоцветных овощей. Эти овощи содержат сульфорафан, который снижает риск рака. Он содержит витамины К и С, а также фолиевую кислоту, марганец и калий.
Брокколи очень универсален. Его можно жарить, готовить на пару, тушить, добавлять в супы или добавлять в салаты в теплом виде. Однако, как и с перцем готовить его надо аккуратно, потому что полезные вещества в нем легко разрушаются, и он находится в одном списке с болгарским перцем.
4. Свекла
Сильно недооценённый овощ с большим количеством полезных микроэлементов.
Свекла и свекольный сок отлично подходят для улучшения здоровья сердца, так как овощи богаты полезными для сердца нитратами. Этот противовоспалительный и антиоксидантный овощ может положительно влиять на кровяное давление. А еще в них есть антиоксидант, который борется с нервными расстройствами у диабетиков
5. Морковь
Известно, что морковь улучшает зрение, поскольку она содержит примерно в 4 раза больше рекомендуемого суточного количества витамина А. Она также содержат бета-каротин, антиоксидант, который может предотвратить рак.
Витамин А относится к жирорастворимым витаминам, так что если хотите получить максимальное количество витаминов, то рекомендуется есть его с чем-нибудь содержащим жир, например, со сметаной.