Потребление грибов на 100 тысяч человек – порядка 2 тонн в месяц. Это говорит о том, что даже имея конкуренцию в данном бизнесе можно не переживать за сбыт и прибыль.
Но выращивать шампиньоны не так просто, так как нужно воссоздать естественные условия их роста.
На 1 кв.м потребуется мицелия – 200 руб и компост на 100 руб. В течение 4 недель можно будет собрать урожай.
Если взять 50 квадратных метров, то в год такая ферма принесет 3 тонны грибов.
Из оборудования потребуется стеллажи: 30 тысяч
Система кондиционирования – 50 тысяч
Освещение - 10 000 тысяч
Холодильник - 20 000 тысяч
Доп. траты – 10 000 тысяч
Итого 120 тыяч.
Прибыль. Оптовая цена продажи кг – 150 руб. В итоге получаем годовую прибыль 450 тысяч рублей.