Пришлось поволноваться за картофель, с самого выхода над почвой одолели жуки “От картошки останутся рожки да ножки (стебелек)”.
Да и цветение картошки не прошло без казусов “Так и хочется воспользоваться высказыванием “шеф усё пропало”.
И все таки, все таки я собрала урожай 2021 года.
Давайте вспомним что я сажала весной “4 сорта картошки, выбор большой какая вкуснее”, и посмотрим что получила почти осенью.
Сорт картошки "сорокодневка".
Это мой любимый картофан. Да он с глубокими глазками, приходится выковыривать их долго. Картошка не разваривается, вкусная имеет вот такую бледную структуру.
Да и самый что ни наесть плюс в кусте их немного и они крупные, можно сказать очень крупные. Меня это радует не нужно ползать по лунке и собирать всякую мелочевку.
Выкапывала ее мама, и собрала около 15 ведер. Курам хватит до следующего урожая. Мама ее кушать не любит, а варить отдельно мне честно лень. Вот такой вот парадокс. И в основном вся картошка достается курам для еды, но мы каждый год ее высаживает, окучиваем и выкапываем - чтобы было.
Сорт "скороспелка" его обожает мама.
Картошка небольшая, чуть больше ладони (моей), в дождливый год клубень вырастает прямо хорошо. Но ее особенность: разваривается в супе, рыхлая, можно сказать пушистая. Когда отвариваешь ее целой в мундире нужно следить за готовностью, а то получишь одни шкурки в кастрюле. Пюре получается ооооочень вкусное.
Сорт картошки "просто желтая"
А вот этот сорт как то затесался к нам, его не очень много. Так для разнообразия, картошка сама желтого цвета. На фото не очень видно, и внутри она тоже желтоватая. Так себе середнячок, растет и растет, специально не разводим.
Сорт картошки "фиолетовый"
Два года назад взяли у соседки. У неё она растет отлично и плодоносит хорошо, в кустах много картошки и крупная.
Нам не повезло, у нас она расти не хочет, в общем не прижилась. Остались остатки семян посадили для кур.
Вот такие вот сорта мы садим.
По количеству выкопанного урожая могу сказать, что ожидалось меньше. Картошка среднего размера ближе к мелочи, даже сорокодневка.
Но. Мне хватит, а маме сколько не посади и выкопай, всё мало - “картошки много не бывает”, девиз мамы.
Вы думали, что порезанную картошку я выкину? Не угадали.
На последнем месте работы, очень часто на обед мы готовили картофан в микроволновке. Быстро, вкусно, сытно, не дорого у всех своя картошка.
Рецепт прост:
В целофановый мешок сложить картошку (мы чистили от кожуры), посолить, поперчить, сбрызнуть растительным маслом. Пакет поместить на тарелочку и в микроволновку 10-12 минут.
Запах обалденный, и обед отличный.
Аппетитно выглядит, могу сказать и вкусно получилось с разными сортами, уже попробовала.
Самая большая работа в этом сезоне закончилась. Можно начинать консервацию, так не люблю это делать, да и честно не умею. Поэтому жду рецептов от вас дорогие читатели моего канала. Буду очень признательна.
P.S. Рецепты строго по граммам пожалуйста, а то у меня фантазия буйная и получается как всегда: у людей консервация вкусная, а у меня г...