Когда мне хочется приготовить что-то не очень сложного к чаю, меня выручает панна-котта. Не смотря на то, что название десерта говорит само за себя( «panna»- сливки «cotta»- вареные), часть привычных сливок я все же заменил другими ингредиентами.
И получилось очень вкусно.
Рекомендую повторить. Десерт получится даже у школьника.
Сохраняйте.
125 грамм греческий йогурт;
300 мл сливки 33%;
100 мл кокосовое молоко;
Маленькая Щепотка соли;
Сахар 2-3 чл;
Мёд 2 чл (можно использовать только мёд или заменить все на сироп топинамбура);
Желатин 6 грамм;
Семена ванили с 1/2 стручка или ванильный сахар.
В этом десерте примечательно то, что четких пропорций тут нет.
Вы можете сделать и 50:50 с кокосовым молоком и йогуртом, убрав сливки. И заменить йогурт или наоборот добавить его больше. Или приготовить классический вариант, используя одни лишь сливки так же, регулируя сахар по вкусу.
Готовить, так же все очень просто:
Разведите желатин в 10 мл холодной питьевой воды.
На среднем огне, в сотейнике распустите сливки, сахар, мёд, кокосовое молоко соль и ваниль до растворения сахара. Отключите плиту, влейте желатин и размешайте массу, не взбивая на плите. Дайте немного остыть и введите йогурт, так же Постоянно перемешивая массу.
Затем все разлейте по формам ( удобнее использовать силиконовые; у меня вышло 4 шт); уберите до полного остывания в холодильник на 4-6 часов.
Перед подачей подержите формы в горячей воде, чтобы панна - котта легче из неё вышла.
Подавать можно и со свежими ягодами и ягодными конфитюрами или фруктовыми пюре.
Йогурт придаёт этому десерту необычную кисломолочную кислинку. Это очень вкусно.
Особенно это оценят дети.
Любите панна-котту? А у вас есть свои любимые рецепты? Вам понравилось? Хотите новые сног сшибательные рецепты???
Если вам понравилась статья - поставьте лайк, напишите комментарий. Это лучшая награда.