Здорова бывали (здравствуйте)!
Этот салатик я адаптировала под свой вкус. Может кому то тоже приглянется. Я его называю - Лечо по- моему.
Нам понадобится
Сок томатный 4л(пропустить томаты через мясорубку)
Перец болгарский 1,5кг(очищенный)
Чеснок 1 головка
Морковь 6шт(среднего размера)
Лук 2 крупные
Пучок петрушки
Соль 4ст. л.
Сахар 8ст. л.
Растительное масло 150мл
Уксус 9% 100мл
Перец горошком 6-8шт
Томаты пропустить через мясорубку. Также пропустить морковь, лук и пучок петрушки(можно добавить острый перец).
Ставим на огонь томатный сок, даем ему закипеть и кипятим 10мин. Добавим смесь овощей(морковь, лук, зелень), кипятим ещё минут 15-20.
Перец нарезаем небольшими кусочками и выкладываем в томатный соус. Варим 15мин. Добавляем соль, сахар,растительное масло, уксус, перец горошком. Даем закипеть. Разложить в подготовленные банки, закатать.
Приятного аппетита!
Спасибо,заходите на огонёк.
Подписывайтесь и пальчик вверх!
