Время приготовления: 1 ч 40 мин
Ингредиенты:
Мясо любое - 800 гр.
Картошка - 6 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Подсолнечное масло - 2 ст./л.
Щавель - 250 гр.
Укроп по вкусу
Петрушка по вкусу
Зелёный лук по вкусу
Яйца - 4 шт.
Соль по вкусу
Поехали:
- Берём кусок говядины на кости или несколько куриных ножек (кому как нравится), кладём в кастрюлю, заливаем 3 литрами воды и варим до готовности, убирая периодически пену.
- Вынимаем мясо, отделяем его от костей и режем на небольшие кусочки.
- Чистим картофель, режем кубиками и бросаем в кипящий бульон. Не забываем посолить.
- Щавель промыть, обрезать у него стебли, а затем нарезать листья поперёк узкими полосками.
- Мелко рубим укроп, петрушку и зелёный лучок.
- Варёные яйца режем кубиками.
- репчатый лук режем полукольцами.
- морковь нарезаем кубиками и вместе с луком слегка обжариваем на сковородке в растительном масле.
- Как только картофель будет готов, добавляем в кастрюлю все остальные ингредиенты: щавель, зелень, зажарку и яйца.
- Даём борщу покипеть ещё минут 5.
Кисленький суп готов.
Приятного аппетита!
