Август – самый спокойный и умиротворяющий месяц. Именно сейчас лучше заметны наши успехи. Видим мы и некоторые неудачи, которые, увы, неизбежны. Радуясь результатам, мы строим планы, исходя из того, что и как выросло за сезон. Обходя владения, мы примечаем, какие ещё посадки можно будет сделать осенью или весной. Но кое-что можно посадить уже сейчас, в августе. Так мы сможем эффективно распорядиться своим временем и получить дополнительный результат.
Огород
Здесь в августе освобождаются некоторые грядки. И так хочется, чтобы они не пустовали! Засевая их после сбора первого урожая, мы не только получаем дополнительную пользу себе, этим мы способствуем сохранению почвенной структуры и её плодородию.
Зеленые культуры
Эти благодатные растения одаряют нас витаминной продукцией очень быстро. Август для этих растений весьма благоприятен: земля тёплая, жара спадает, день становится короче, дополнительное увлажнение дают росы. В таких условиях растения вырастают сочными и не склонны к цветушности.
Салат
Продукт, который всегда к месту и лишним не бывает. В августе высевают его листовые сорта: Одесский кучерявец, Дубок, Ришелье, Кружево.
Шпинат
Посеяв сейчас, гарантированно получите прекрасный урожай. При августовском посеве шпинат вырастает идеально. Какой бы сорт вы ни взяли – успех гарантирован.
Бораго
Овощ, ценимый в начале сезона за листву, дарящую нам аромат огурцов, будет кстати и сейчас. Он добавит аромата салату и домашним заготовкам. А голубые звёздочки цветов бораго послужат съедобным украшением для любых блюд и заготовок на зиму.
Рукола
Быстро набравший популярность салатный овощ быстро вырастает, будучи посеянным в тёплую августовскую землю. Для посева в конце лета лучше всего подходят сорта Корсика, Покер, Рокет, Рококо, Сицилия, Эйфория.
Листовая капуста
Этот овощ при посеве в августе никогда не «пойдёт в стрелку». Пекинская, китайская, японская, мизуна – какую бы разновидность вы ни посадили, получить сочную листву не составит труда.
Мангольд
Этот родственник столовой свёклы будет угощать нас не «корешками», а вершками. Поэтому и вырастет очень быстро. Сочные яркие черешки и аппетитная листва мангольда обогатят стол витаминами и микроэлементами.
Корнеплоды
Редис
Считается, что наиболее качественный урожай можно получить именно при августовском посеве. Сорт можно взять любой. 18 дней, Заря, Ранний красный – для быстрого урожая; Удача, Ледяная сосулька и Красный великан – чтобы получить крупные корешки; Виолетта, Корунд и Французский завтрак дадут самые вкусные корнеплоды.
Репа и дайкон
Лучшим сроком посева репы и дайкона всегда считался июль. Но сейчас, в связи с потеплением климата и удлинением вегетационного периода, срок смещается на август. Посеяв их сейчас, в октябре мы выдернем наиболее сочные корнеплоды.
Бобовые культуры
Посеяв эти овощи на освободившееся в огороде место, мы сделаем два полезных дела: обогатим свой стол полезными овощами, содержащими много незаменимых аминокислот; улучшим почву на грядке.
Горох
Так как мы потребляем горошек в недозрелом виде, сбор его урожая наступает очень быстро. У лущильного гороха мы едим зелёные сладкие семена. У гороха сахарных сортов употребляют в пищу лопатки целиком, вместе с сочными створками.
Спаржевая фасоль
Овощ, у которого мы также употребляем недозрелые плоды даст первые урожай уже в сентябре. До наступления холодов мы сможем собрать ещё два-три урожая.
Пряные травы
Культуры, дающие пользу многократную. Сначала они просто украшают участок. Потом, привлечённые их ароматом, на участок летят полезные насекомые. А мы, собрав урожай, употребляем травы в свежем виде, кладём их в домашние консервы, засушиваем впрок. Их можно высевать семенами, а можно высаживать готовой рассадой – как вам удобнее.
Для урожая в этом сезоне
Укроп
Самый универсальный и наиболее употребимый вид зелени, традиционной для русской кухни. Причём, посеянный в тёплую августовскую почву, он всходит значительно быстрее, чем весной. Также быстрее и мощнее нарастает пушистая зелень.
Базилик
Этот теплолюбивый вид ароматной зелени в августе можно сеять прямо в грунт, а не выращивать через рассаду, как весной. Данная пряность незаменима для тех, кто предпочитает блюда европейской кухни.
Кинза
Даже те, кто не совсем понимает прелесть яркого аромата зелени кинзы, будет приятно удивлён, насколько он тоньше и мягче у зелени августовского посева. Кинзу, как и все виды зелени, нужно хорошо поливать, если август выдаётся сухим.
Портулак
Это не только красивый цветок, но и оригинальная пряная зелень. Он станет находкой для тех, у кого нет возможности часто поливать грядку. Портулак – единственный вид зелени, спокойно переносящий недостаток влаги.
Для урожая в следующем году
Если сейчас посеять многие ароматные травы, то их можно начать потреблять намного раньше в следующем сезоне. К их числу относятся петрушка, мята, иссоп, душица, тимьян, многолетние луки.
Сидераты
Нельзя обойти вниманием эти «зелёные удобрения». Как говориться: не знаешь, что посадить – сажай сидераты. Их посев никогда не будет лишним.
Продолжение следует...
А что вы сажаете в августе?