Объективных причин для роста цен на хлеб или любые другие продукты не было и нет. Тем более сейчас, когда сезонно расценки на зерно и растительное масло идут вниз. Но цепная реакция инфляции запущена «наверху», и владельцы хлебозаводов не хотят отставать от остальных. До выборов осталось меньше двух месяцев: этот срок власти ещё смогут потянуть время, чтобы не провоцировать массового недовольства. Однако если после выборов сохранится текущая расстановка политических сил, нас всех ждёт обвал.
С начала года до текущего момента хлеб подорожал примерно на рубль, а его составляющие – маргарин, сахар, упаковка – на 10-30%. Естественно, в таких условиях никакая прокуратура и ФАС, которые должны контролировать цену на хлеб как социально значимый фактор, уже не смогут сделать так, чтобы хлебозаводы сохранили прежние отпускные цены и при этом не разорились.
Единственный путь, по которому мы сможем выйти из продовольственного кризиса – это путь жёсткого государственного контроля цен в магазинах, с одной стороны, и масштабной поддержки покупательского спроса – с другой. Малоимущим гражданам необходимо выделять продовольственные сертификаты на покупку продукции отечественных производителей.
И, разумеется, необходимо публиковать в отчётах реальную инфляцию, а не «среднюю температуру по больнице»: в расчёт надо брать только товары массового повседневного спроса, исключив премиум-класс, который почти не меняется в цене. Тогда сразу будет понятно, что на самом деле цены выросли на 10-40%, а не на 4%, которыми бравирует Росстат.