Мы привыкли покупать чипсы в магазине, а не лучше сделать это самим. Всего несколько минут и можно наслаждаться любимой закуской, не переживая за вредные добавки. Эти хрустящие ломтики с различными вкусами являются излюбленным лакомством многих людей. Они достаточно быстро утоляют голод. Делать их совсем не сложно. Возьмём дело в свои руки и сделаем чипсы самостоятельно с помощью микроволновки.
Что нужно знать
- Чтобы чипсы получились лёгкими и хрустящими, нарезайте продукты как можно тоньше с помощью специальной овощерезки.
- Всё, что вам понадобится, это, собственно, основной продукт и по желанию ваши любимые приправы.
- Может пригодиться растительное масло — от него корочка будет золотистой. Без масла чипсы выйдут более сухими, но это никак не отразится на их основных качествах.
- Почему именно микроволновка? Во-первых гораздо быстрее и проще. Во-вторых вам придётся переворачивать каждую пластинку на сковороде. В-третьих никакого кипящего жира, в нём много вредных веществ.
- Вам понадобиться лист пергаментной бумаги
Картофельные чипсы
Ингредиенты:
картофель
соль
растительное масло
приправы - по желанию
Приготовление:
Очистите, промойте картофель от кожуры. Нарежьте картофель тонкими ломтиками.
Теперь нужно высушить нарезанный картофель с помощью бумажных полотенец или салфеток. Блюдо или тарелку для СВЧ-печи застелите кругом из пергаментной бумаги, смажьте её небольшим количеством растительного масла. И на неё разложите ломтики картофеля. Присыпьте их солью и приправами по желанию.
Можете попробовать приготовить чипсы без соли и специй, чтобы у них получился чистый картофельный вкус — получается великолепно! Отправляйте в микроволновую печь. Вот, собственно, и все.
Сырные чипсы
Ингредиенты:
сыр твердых сортов
приправы - по желанию
Приготовление:
Сыр натрите на терке.
Соль можно и не добавлять, её достаточно в самом сыре. После этого из микроволновой печи достается крутящаяся тарелка и застилается листом пергамента. Смазывать растительным маслом поверхность не нужно, потому что сыр выделяет достаточное количество жира при термической обработке. Посыпьте сыр на небольшом расстоянии друг от друга.
При желании посолите и сдобрите специями. Мощность выставляется на максимум минуты 3-4.
По завершении приготовления чипсы можно снимать, для этого лучше воспользоваться вилкой. Сыр должен быть твердым и легко отделяться от пергамента. Если чипсы после остывания всё ещё мягкие, отправьте их в микроволновку ещё на 10–20 секунд. Вы можете поэкспериментировать с разными видами сыров. Поверьте, от сорта зависит и вкус, и аромат, и даже внешний вид!
На заметку! Не нарезайте сыр на тонкие кусочки, а натрите на тёрке. Мелкой или крупной — по вашему желанию. Смешайте натёртый сыр с приправами и раскладывайте ложкой, распределяя кучки в тонкий пласт. Отправьте в микроволновку и ждите готовности. В любом виде эти чипсы станут идеальной закуской к пиву или отдельным блюдом для детишек, особенно если подать их с кетчупом или белым соусом.
Фруктовые чипсы
Ингредиенты:
яблоко
сахар
корица - по желанию
Приготовление:
Вымойте яблоки, оботрите их салфеткой, разрежьте по направлению вдоль и можно удалить сердцевину либо оставить ее – кому как больше нравится. Нарежьте плоды очень тонкими ломтиками.
Сверху посыпьте сахаром. Разложите на тарелку так, чтобы они не прикасались друг к другу.
Поставьте в микроволновку на 5 минут, выставив на устройстве полную мощность.
Когда микроволновка выключится, достаньте яблочные чипсы и дайте им остыть. В горячем виде они мягкие, а в холодном — становятся хрустящими и лёгкими.
Чипсы из лаваша
Ингредиенты:
армянский лаваш
соль
масло растительное
приправы - по желанию
Приготовление:
В миске смешайте растительное масло, соль, специи. Все это хорошенько перемешиваем. Лаваш разрезаем любой формы: квадратиками, треугольниками.
Нарезанный лаваш добавляем в миску с маслом и специями. Вымешиваем руками так, чтобы каждая заготовка покрылась маслом равномерно.
Из пергамента вырежьте круги, равные по размеру тарелке для микроволновки. Разложите заготовки на пергаменте ровным слоем.
Можно посыпать будущие чипсы тёртым сыром, если вы решили его использовать. Поставьте тарелку с чипсами в микроволновку, установите её на полную мощность и готовьте 2 минуты.
Как будет готово переложите чипсы в тарелку и подавайте на стол.
Подавайте чипсы в любое время дня в качестве закуски и дополнения к завтраку, обеду или ужину. Попробуйте приготовить их вместе с детьми. Вкусные чипсы из любых продуктов наполнят ароматом и хрустом весь ваш дом! Среди этих рецептов думаю вы найдете, что вам нравится своё по душе.