Давайте приготовим не очень полезные, но такие вкусные куриные пончики(наггетсы). Мой ребенок готов с утра до вечера их есть. А если еще и соус приготовить, вообще не оторвешь.
Нам нужно.
Куриная приправа
-250г, 2 Куриные грудки
-120г, 1 Вареный картофель
-50 г (2 столовые ложки) нарезанного лука
-20 г (1 столовая ложка) нарезанного зеленого лука
-1 столовая ложка измельченного чеснока
-20 г (4 ст. Л.) Панировочных сухарей
-2 г (4 щепотки) соли
-1 г (0,5 чайной ложки) черного перца
Нарезаем грудку мелкими кусочками.
Добавляем отваренный картофель, нарезанный лук, чеснок, панировочные сухари, соль, перец, приправу.
Все перемалываем блендером до однородной массы. Если нет блендера, то мелко режем курицу и все тщательно перемешиваем.
Полученную массу выкладываем в кондитерский мешок(я уже писала, если нет мешка, можно использовать целлофановый пакет, отрезав угол).
Выдавливаем массу в виде пончика.
Выдавливать можно на доску, накрытую целлофановым пакетом. Или на пергамент.
Убираем в морозилку на час.
Готовим соус.
Чесно-сырный соус
-34 г сыра (можно использовать только сыр чеддер)(2 пластинки.)
-40 г (2 столовые ложки) майонеза
-1 столовая ложка измельченного чеснока
-50 г (7 столовых ложек) молока
-5 г сливочного масла
-3 г (1 чайная ложка) сахара
Я добавляю еще приправу карри и кукурму. Получается ярко-желтого цвета. Но если не любите, можно не добавлять.
Все складываем в сотейник и нагреваем на медленном огне, постоянно помешивая. Когда сыр расплавится, варим еще минуту и снимаем.
Достаем наши пончики.
Берем пончик, обваливаем в муке или кукурузном крахмале.
Взбиваем два яйца, опускаем пончик. Затем обваливаем в панировочных сухарях.
Жарим во фритюре, периодически переворачивая, чтоб не пригорели.
Вытаскиваем, когда начнут подрумяниваться.
Выкладываем на бумажное полотенце, чтоб стекло лишнее масло.
Вы можете приготовить заранее и жарить по потребности. В панировочных сухарях пончики хранятся в морозилке 1-2 месяца.
Можно пожарить до полуготовности, потом заморозить. Хранить до 6 месяцев.
Соус также можно заморозить и хранить месяц.
Эти пончики вкусные и без соуса, и с соусом, и с кетчупом.
Приятного аппетита!