В далеком 12 веке в Швейцарии началась история сыра, который мы решили попробовать.
Тет де муан служил настоящей валютой, за которую можно было купить и продать, что угодно. Крестьяне даже платили им налог.
Своё название сыр получил за процесс соскабливания стружки, напоминающий стрижку монаха.
По старинке принято соскабливать ножом, но мы используем жироль -удобное и современное приспособление.
На фото-результат. Но это лишь на фото.
Вкус Тет де муан обязательно нужно ощутить всеми рецепторами!
Мне вкус очень напомнил нашу легендарную сгущенку, только солёную.
Но было очень вкусно.
