ГАЛЕТА СО СЛИВОЙ - вкуснейшая, много сочной кисло-сладкой начинки, тонкое хрустящее тесто!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Сохраняй скорее в свою копилку, чтобы не потерять📌
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔹ИНГРЕДИЕНТЫ:
⠀
Тесто:
- Мука 180 г (+/-)
- Вода 70 мл
- Масло растительное 70 мл
- Разрыхлитель 1/2 ч.л.
- Соль 1/4 ч.л.
⠀
Начинка:
- сливы 300-400 г
⠀
Дополнительно:
- Крахмал 10 г (я пользуюсь кукурузным)
- Сахар 30-40 г
- Смешать сахар и крахмал.
⠀
⠀
👩🍳ГОТОВИМ:
⠀
В миску просеять муку, разрыхлитель, добавить соль.
В ковшик влить воду, растительное масло, поставить на огонь, довести до кипения.
Влить кипящую смесь в муку и быстро замесить мягкое , эластичное тесто.
Муки может понадобиться чуть больше/меньше.
Положить тесто в пакет и оставить на 30 минут.
⠀
Далее раскатать тесто на бумаге для выпечки, присыпая чуть мукой в круг, толщиной 3 мм.
Распределить смесь из сахара и крахмала не доходя до краев 3 см.
Выложить сливы, края теста приподнять, сделав складочки или защипы (см. фото в карусели)
Галету при желании присыпать сахаром.
Выпекать при t 180 гр до зарумянивания около 25 минут.
Ориентируйтесь на особенности своей духовки.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Приятного аппетита❤️
