На выходных готовила очень вкусный тортик «Молочная девочка»🤤.
Я бы дала этому торту название «Рафаэллочка»,😄потому что я посыпала торт кокосовой стружкой и по вкусу он напомнил мне конфеты «Рафаэлло».
Обязательно советую приготовить 👍🏻🤗
Итак ,нам понадобится:
📌Тесто
🍰Яйца-3 шт
🍰Сгущённое молоко-500 гр
🍰Соль-Щепотка
🍰Разрыхлитель-2 ч.л
🍰Слив масло-80 гр
🍰Мука-200 гр
❤️КРЕМ
✅Сливки-500 мл(не менее 33%)
✅Сгущённое молоко-150 гр
Приготовление
Тесто
В миске соединяем яйца и сгущённое молоко,охлаждённое растопленное слив масло. Перемешиваем. Просеиваем муку, соль и разрыхлитель.
Получается жидкое тесто. (см видео) На пергаментную бумагу ставим кольцо диаметром 24 см.
Кладём 3-4 ст л теста. Хорошо распределяем по форме. Аккуратно снимаем кольцо. Оправляем в разогретую до 180*С духовку примерно на 8-9 минут,или смотрите по своей духовке. Они только слегка должны зарумянится. Горячий корж вырезаем кольцом диаметром 20 см. Таким образом коржи у нас будут ровными.
Готовые коржи охлаждайте по отдельности, на друг друга не кладите, они могут слипнутся.
📌Крем
Очень холодные сливки начинаем взбивать на маленькой скорости, постепенно повышаем на среднюю и взбиваем до мягких пиков. При взбивании сливок не спешите, и тогда у вас они хорошо взобьются.
Добавляем сгущённое молоко и чуть больше средней скорости взбиваем до плотных пиков. (см видео)
Собираем торт как показано на видео.
Украшаем, как сами пожелаете(я просто посыпала кокосовой стружкой).
Всем приятного аппетита и спасибо за лайк ❤️😘