Всем привет 👋
Обязательно приготовьте и порадуйте своих близких🍩🤤
Ставим ❤️ и начинаем готовить Пончики “Donuts”😘
Нам нужно:
🍩молоко 350 мл
🍩сахар 5 ст.л.( и 1 ч.л.для опары)
🍩соль 0,5 ч.л (без горки)
🍩дрожжи 1 мал.пачку(у меня быстродействующие 7 гр)
🍩сливочное масло 100 гр
🍩яйца 2 шт
🍩мука 600-700 гр
Для шоколадной глазури:
🍫шоколадная плитка 1 шт.(молочная)
🍫молоко ,либо сливки (добавляйте на глаз,чтоб глазурь не была слишком жидкой)
Растапливаем на водяной бане.
Приготовление пончиков:
Для начала готовим опару: в тёплое молоко добавляем саль,сахар 1 ч.л. и дрожжи, все перемешиваем и оставляем на минут 15-20 и должна образовать сверху «шапочка». Далее смешиваем расторопное сливочное масло, яйца и сахар. Когда опара будет готова добавляем в неё нашу яичную смесь,перемешиваем и добавляем муку, но не все сразу. Добавляйте до тех пор, пока тесто перестаёт липнуть к рукам(замешиваем мягкое тесто).
Отправляем наше тесто в тёплое место на 1-1,5ч. для поднятия. (я отправила в духовку на минут 40 при 50*С,чтоб долго не ждать).
Готовое тесто разминает и раскатываем в пласт толщиной 1-1,5 см. Вырезаем кольца, накрываем их пищевой пленкой и даём им подойти в течение 15-20 минут или сделайте как я отправьте в предварительно разогретую духовку до 40-50 градусов на минут 5-10. Обжариваем на сковороде с двух сторон в большой количестве масла. Готовые пончики можно окунуть в шоколад либо просто посыпать сахарной пудрой и подаём к столу 🍩🍩🍩👏