Сегодня я занимаюсь тем, что обрезаю высушенный чеснок и укладываю его на зимнее хранение.
Чеснок всегда хранится у меня замечательно до следующего урожая.
Хочу поделиться с вами, как я подготавливаю чеснок к длительному хранению.
В этом году чеснок я выкапывала в середине июля, потому что лето было достаточно жарким.
Вот так выглядит чеснок. Конечно, он не весь крупный, но в целом чеснок отменный. Когда я, выкапываю чеснок, то никогда сразу его не обрезаю.
В сухом, теплом, достаточно проветриваемом месте я месяц-полтора подсушиваю чеснок, то есть весь отток питания из ботвы уходит в головки. И только после этого тоже в хорошую, сухую погоду я его обрезаю.
Для того, чтобы чеснок хорошо хранился, этот "пенек" Я оставляю где то до 5 см.
Очень важно, чтобы чеснок хорошо просох. Если это место сырое, то он долго лежать не будет.
Потом руками снимаем верхние, грязные, которые в земле чешуйки, но не полностью оголяю чеснок, только верхние чешуйки.
Чистим эти волоски до самого основания.
Можно это место присыпать золой дополнительно, можно ничего не делать, если все хорошо просохло, то чеснок хранится очень долго.
И визуально осматриваю сам чеснок. Если что то вызывает у меня подозрение, я его откладываю на еду, то есть не на длительное хранение.
Обрезаю чеснок такими удобными садовыми ножницами.
Чеснок я храню в подвале, но подвал у нас теплый, температура зимой 12-15 градусов. В принципе, даже при комнатной температуре хорошо просушенный чеснок выглядит замечательно.
Еще хочу напомнить, что за две недели до выкопки чеснока, я его никогда не поливаю. Если ожидается дождливая погода, то я натягиваю сверху пленку, торцы открытые – чтобы не попадала влага на чеснок.
Так же я делаю за месяц до уборки чеснока несколько калийных подкормок– это может были зала или специализированные удобрения. Это все повышает "лежкость".
Такие маленькие секреты помогают получать хороший урожай, и главное – сохранить этот урожай до следующего.
- Также, чеснок можно хранить в 3-х литровых стеклянных банках. На дно можно насыпать немного золы, потом в произвольном порядке неплотно укладываете чеснок и не закрывать крышкой.
Надеюсь мои советы для вас будут полезны!