Добрый вечер мои хорошие 😘Сегодня решила поделиться с вами рецептом нежного, вкусного и быстрого рулета. 🤤👌🏻Обязательно сохраняйте рецепт и балуйте своих любимых❤️
Ингредиенты для рулета:
💫Белки 200 гр.(6 яиц)
💫сахар 350 гр.
💫2-3 капли лимонного сока
💫кукурузный крахмал 15 гр.
Приготовление✅
Белки взбить на малых оборотах, когда начнут появляться пузыри, понемногу всыпать сахар увеличивая обороты до максимума и взбить до устойчивых пиков. Отправляем лимонную кислоту и крахмал, взбиваем ещё 30 сек. Противень выстелить пергаментом, переложить нашу меренгу на пергамент и разровнять по всей поверхности. Отправляем рулет на 25-30 минут в предварительно разогретую духовку до 130*С. После того как меренга остынет, переверните её и снимите аккуратно пергамент.
Для крема:
💫сливки 33% 250 мл.
💫творожный сыр 70 гр.
💫сахарная пудра 70 гр.
ингредиенты для крема переложить в стеклянную или металлическую посуду и взбить до пышной и плотной массы. .
Смазать меренгу кремом и положить в прослойку любые ягоды или фрукты(у меня банан и малина) и сверните меренгу в рулет.
Приятного аппетита ☕Готовьте с любовью❤️