Сегодня решила написать про ужин. Летом можно хорошо экономить с огородными овощами.
Утром размораживала холодильник. Нашла немного фарша. Котлеты не сделаешь, мало. А он уже растаял. Вот и решила приготовить ужин по-быстрому.
Рагу с фаршем, фарш с овощами, даже не знаю, кому как нравится, так и называйте.
Готовим мы его часто, особенно летом в сезон овощей. Всем очень нравится. К тому же к моим сегодняшним ингредиентам можно добавлять другие.
Все очень просто. Картошку порезать кубиком, кабачок кубиком (я кабачок режу прямо с кожицей, но можно и почистить), фарш размороженный выкладываем сразу или можно полу размороженный произвольно нарезать. На сковороде он всё равно растает. Немного масла на дно сковороды и всё, что порезали в масло. Туда же один красный перец мелко порезанный и два небольших помидора. Всё тушить до готовности под крышкой. Готовность я определяю по картошке. Соль и перец по вкусу. Сверху на готовое блюдо можно посыпать укроп и петрушку.
Сегодня у меня простое рагу. Иногда я туда добавляю морковь и жёлтый перец. Получается ярче. Количество все произвольно, кто чего больше любит, того и больше.
Кабачки у меня разные растут. Сегодня рагу я делала вот из таких круглых. Похожи на маленькие арбузики.
Кабачков на кустах очень много. Вот таких круглых с одного куста уже штук 20 собрала, а они всё растут и растут. Обычных длинных гораздо меньше.
А к чаю были ватрушки с черникой.
Сфотографировала только в стадии приготовления. Готовые не успела. Всё съели.
А что вы готовите с огорода?
Комментируйте. Подписывайтесь на мой канал РАДУГА ЖИЗНИ.
Гости на порог, а мы за порог