Известно, что употребление сладкого перца в пищу очень полезно для нашего организма.
Ингредиенты
Для приготовления сладкого перца по-корейски понадобится:
сладкий перец - 2 шт.;
соль - щепотка;
лук синий - 1 шт.;
чеснок - 1 зубчик;
кунжут - 1 ч. л.;
подсолнечное масло - 1,5 ст. л.;
уксус - 1 ст. л.;
соевый соус - 1 ст. л.;
зелень петрушки.
Этапы приготовления
1) Сладкий перец вымыть, очистить от семян и нарезать соломкой.
2)Нарезанный перец поместить в тарелку, посолить и залить горячей водой, близкой по температуре к кипятку. Оставить на 15 минут.
3)Лук нарезать соломкой, чеснок измельчить. Перец откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Затем выложить перец обратно в тарелку.
4)Подогреть сковороду с подсолнечным маслом, выложить кунжут и обжарить, помешивая. Когда кунжут станет слегка коричневым, снять его с огня.
5)Добавить к перцу чеснок с луком, полить все горячим подсолнечным маслом со сковороды с кунжутом.
6)Дальше добавить в салат уксус, соевый соус, нарезанную зелень петрушки и перемешать.
Сочный, вкусный сладкий перец по-корейски готов.
Приятного аппетита!