Всем привет! На огороде продолжают поспевать кабачки, а мы продолжаем наслаждаться вкуснейшими блюдами, из этих самых кабачков приготовленными.
В этой статье расскажу Вам о рецепте сладких оладушков из кабачков, которые едят даже дети. Если не скажете, что в оладьях кабачок - никто даже не поймет! Получается очень вкусно!
Итак, нам понадобятся:
- Кабачок - 1 штука;
- Яйца куриные - 2 штуки;
- Мука - 400 грамм;
- Растительное масло - 50 мл;
- Соль - 1 чайная ложка;
- Сахар - 2 столовых ложки;
- Дрожжи - 7 грамм.
Что со всем этим будем делать:
Первым делом очищаем кабачок от кожуры и семян и натираем его на крупной терке. Не отжимаем!
К натертому кабачку добавляем соль, сахар и яйца. Все нужно хорошо перемешать, чтобы из кабачка выделился сок.
К смеси добавляем половину муки и дрожжи, перемешиваем и добавляем оставшуюся муку. Тесто должно получиться достаточно густое. Поскольку кабачки бывают разные не только по размеру, но и по количеству содержащейся в них воды, количество муки можно и нужно регулировать.
Оставляем тесто в теплом месте на 1 час. Если Вы не хотите ждать, то дрожжи вполне можно заменить разрыхлителем. Тоже получится хорошо. Через час добавляем растительное масло и все перемешиваем.
Разогретую сковороду смазываем растительным маслом, столовой ложкой выкладываем на нее тесто. Обжариваем 3-4 минуты с каждой стороны.
Подаем с вареньем, сметаной, фруктами!
Всем приятного аппетита!
Смотрите видео-рецепт на YouTube, подписывайтесь на канал НЕКИСЛО
