С Кавказа сложно вернуться без пары лишних килограммов! А всё потому, что в каждой республике свои национальные блюда! Всё такое вкусное, красивое, всё хочется попробовать!
Возможно, когда-то мы бы и могли сдержать себя в руках, но только не сейчас, не после этой ужасной дождливой дороги в горах! Ведь, раз мы таки остались в живых и нас не смыло нафиг ливнем, значит, надо жить на полную катушку!!!
⠀
Нагуглили себе самое крутое на районе кафе и поехали отрываться! В соцсетях его нет, поэтому прикрепляем координаты. Ставьте себе точку на карте и, если окажетесь в районе Ботлиха, заезжайте, не пожалеете!
Кафе "Эверест"
Местоположение: 42.674268, 46.192011
Можно пообедать в обычной беседке, а можно в настоящей дагестанской избушке! Не важно где вы будете обедать, главное попробовать традиционные блюда из следующего списка.
ХИНКАЛ
Не надо путать с грузинскими хинкали! И хотя в основе обоих блюд тесто и мясо, - это абсолютно разные вещи! Хинкал - это наваристый бульон, к которому отдельно подаются огромные куски варёного мяса, галушки и соус. Галушки могут быть разной формы, отчего будет зависеть название хинкала.
⠀
Хинкалов бывает с десяток видов, но вот с какими удалось познакомиться нам:
- По-аварски
- По-кумыкски
- Лакский хинкал
Как есть: галушки макаем в соус, отправляем в рот, откусываем кусочек мяса а сверху запиваем горячим бульоном.
ЧУДУ (ударение в конце)
Это круглые или полукруглые лепёшки из тонкого теста с различной начинкой: творог, сыр, тыква, мясо или зелень. Сверху лепёшки обильно смазывают сливочным маслом, что придаёт блюду ещё более соблазнительный вид и аромат!
Даргинское чудУ. Особый вид чуду из толстого теста, с начинкой из рубленного мяса с добавлением жира, картошки, лука, обильно сдобренные перцем.
КЮРЗЕ
Это дагестанские пельмешки.
Бывают с мясом, зеленью, солёными или сладким творогом, яйцом и массой других начинок.
А ещё в Дагестане ну очень вкусные домашние компоты. Нам очень понравился из кураги.
А вы пробовали дагестанскую кухню? Что понравилось?
Ставьте лайки и подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить самые интересные статьи и новые публикации.
✅ Инастаграм - фото заряженные отличным настроением
✅ Ютуб - новые сюжеты снимаем регулярно и без рекламы
✅ Телеграм - все события в режиме онлайн ежедневно
Оставляйте комментарии и вопросы 👇
