Добрый день мои читатели, подписчики и гости! Сегодня будем готовить сладкое блюдо к чаю. Приготовим сладкий хрустящий хворост. Получается очень много и на большую компанию. Хватит всем, это я вам точно говорю. Подойдёт на любой праздник и просто так.
Понадобится:
5 куриных яиц
300 г сметаны
1 ч. л соли
5 ст. л ложек сахарного песка
150 мл воды
600-700 г муки
Растительное масло для жарки 300-400 мл.
Сахарная пудра для обсыпки.
Муку просеять горкой через сито в глубокую миску. Сделать в горке углубление, вбить туда куриные яйца, добавить сметану, соль, сахар, воду. Всё тщательно перемешать. Замесить крутое тесто.
Раскатать пласт толщиной 5-7 мм и вырезать любые фигурки.
Я резала полосками шириной 3-4 см и длиной 3 см, внутри делала надрез и края продевала внутрь соей полоски.
Наливаем в кастрюлю или во фритюр раст. Масло. Когда масло закипит, выложить в него наш хворост или фигурки из теста. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
Готовый хворост сложить на бумажное полотенце, чтобы стекло раст. масло, затем выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой. Если хотите чтобы хворост получился помягче, то зажаривать нужно до слегка золотистого цвета.
Приятного аппетита! Радуйте своих близких и любимых красивыми и оригинальными блюдами. До новых встреч! Пока-пока!