Заготовки в августе набирают обороты, этот тот месяц, что год кормит. Расчехляем соковыжималки, достаем из погребов трехлитровые и прочие баллоны, закупаемся крышками и вперед.
Моя беседка на это время становится летней кухней, затаскиваются тазы с яблоками и помидорами, на большом столе, купленном в Икее, легко умещаются все атрибуты заготовочного процесса.
Как говорится: «Поехали!»
За пару -тройку часов нарезаются помидоры для сушки на солнце, а потом наступает черед яблок.
Яблоня, о которой писала тут, несмотря на омолаживающую обрезку и не думает останавливаться, как хорошая породистая корова и тут слова классика, не выдоишь за день, устанет рука.
Сегодня тот день, когда совесть таки заставила набрать яблок и выгнать свежего, ароматного сока.
И как водится, без слова «НО» не обходится, моя свекровь внесла сумятицу в мой ум, произнеся, что лучше бы пользоваться соковаркой.
Какие плюсы при работе с соковыжималкой?
- Высокая скорость обработки плодов.
- Обработка больших объемов.
- Сухой жмых, не более 20% влажности, выбирала именно за этим.
- Центробежная, центрифужная.
5. Моется на ура, со шланга на улице, раз-раз и все.
Ах, да еще немаловажный, нет не так, самый важный фактор, не резать на куски, а кидать в жерло целые яблоки, да, прямо с семечками.
Основной и очень серьезный плюс – скорость работы. Центробежные соковыжималки незаменимы для обработки большого количества фруктов или овощей: для урожая – самое то! Даже соковыжималки с обычным размером горловины работают быстрее, чем шнековые.
Второй плюс, но для кого-то это минус – чистый сок почти без мякоти. Конечно, при отжиме образуется пена, но ее можно отделить, а можно и съесть, он правда вкусный.
Но мудрость не переубедить, говорит сок какой - то железный, то есть стоит вопрос ценности продукта, обсудив все «За и Против», выяснилось, что когда варится сок, он очень похож на нектар, но процесс же долгий, хотя все зависит от сорта. В соковыжималку мягкие сорта не идут, быстро забивает сопло, из которого течет сок.
И еще момент, витамин С известный факт, когда разрушается при соприкосновении с железом, да и для хранения все таки лучше сок варить. Но это тааак долго, сок я конечно закатала под крышку, по привычке скорее всего, яблок реально много, будем пить зимой, наслаждаться свежестью и воспоминаниями о лете. На соковарку, пожалуй, я не прогнусь.
Решила оставить все как есть, моделью соковыжималки я очень довольна, о чем говорю в ролике, у меня Philips, покупали в магазине, которого уже нет, к сожалению Медиа маркт, тогда как раз была презентация различных моделей. Сейчас уже не скажу, что предлагалось, для меня важным фактором, повторюсь, сухой жмых. И не прогадала. Аппарат в средней ценовой категории, все как доктор прописал.
А вы знаете какой есть шикарный рецепт коктейля мороженого и яблочного сока? Его я помню еще из своего советского детства:
Пломбир — 400 г (2 брикета). Сок яблочный — 250 мл, взбить в шейкере, перелить в высокий стакан и вкушать с наслаждением. Завтра, пожалуй схожу за мороженым.
Дорогие читатели, соки заготавливаем?
А у вас что в приоритете, витамины, скорость или удобство?
Спасибо, что дочитали до конца, если понравилось, ставим лайк и подписываемся.