Всем привет , сегодня я покажу как приготовить сочную шаурму в домашних условиях , который сможет приготовить каждый
Погнали !
_____________________________________________________________
Мясная начинка
- И так , для мясной начинки шаурмы нам понадобиться куриное филе . С помощью ножа начинаем разрезать ее вдоль , далее нарезаем две половинки на кусочки чтобы филе лучше прожарилось
- Добавляем приправу для курицы - по вкусу 2 ч.л , если приправа без соли не забудьте подсолить когда у мяса будет образовываться корочка . Теперь перемешиваем
Соус
- Пока филе маринуется - сделаем соус
- Нам понадобиться 2 ст.л сметаны , кефира и майонеза ( желательно по жирнее )
- Далее мелко нарезаем 1 зубчик чеснока и засыпаем , теперь добавляем по вкусу специи ( перец и кари ). Берем вилку и все хорошо перемешиваем
- Если соус получился густой то добавьте еще кефира
__________________________________________________________________________________________
- Далее наливаем масло на сковородку и отправляем мясо На максимальный огнь , перемешиваем и жарим примерно 8 минут
__________________________________________________________________________________________
- Следующий этап - нарезка овощей . Я использую белую кочанную капусту , огурец и помидор
- Сначала нарезаем мелко капусту , высыпаем в тарелку , добавляем соль и сжимаем руками ( так она даст сок и станет мягче )
- Нарезаем огурец крупными кусочками ( это для того чтобы когда в конце станем обжаривать нашу шаурму он не успел нагреться )
- Нарезаем помидор тоже крупно
__________________________________________________________________________________________
Теперь нужно порубить мясо как в шаурмичной
__________________________________________________________________________________________
- Ингредиенты все готовы , теперь будем собирать нашу шаурму , я использую тонкий армянский лаваш
- Для начала хорошо смазываем часть лаваша соусом
- Далее на соус насыпаю капусту , сверху выкладываю огурцы и помидоры . Кладем побольше мяса
- Добавляем корейскую морковку ( по вкусу )
- Наливаем кетчуп и добавляем горчицу на другую сторону лаваша
__________________________________________________________________________________________
- Аккуратно подгибая края ( а то лаваш может отломиться ) - плотно скручиваем шаурму
__________________________________________________________________________________________
- Последний этап , для этого нагреваем шаурму на максимум
- Очень важно - кладем шаурму стыком вниз , потом по мере зажарки ориентируемся по внешнему виду
__________________________________________________________________________________________
- Вот такая шаурма у меня получилась
- В разрезе она выглядит просто обалденно . Аппетитная и сочная шаурма , получилось очень вкусно