Ники делит овощи на три категории: теплые, которые растут между последним и первым заморозками; холодные, которые выращиваются весной или осенью; и холодные, которые вполне морозоустойчивы.
Швейцарский мангольд, например, - это замечательный зеленый цвет, который отлично растет осенью, но не настолько морозостойкий, и будет сделан после нескольких заморозков. Но тогда некоторые листовые овощи, такие как капуста, маше (также известный как “кукурузный салат”), шпинат, руккола и мизуна (японская горчица) очень холодостойки и могут быть собраны с защитой, такой как холодная рама или низкий туннель, хорошо зимой.
Но Ники не станет выращивать овощ только потому, что знает, когда он будет процветать в ее зоне. Она спрашивает себя: что я хочу есть? Затем она сопоставляет то, что ей нравится на своей тарелке, с сезонами года и тщательно изучает каталоги семян, чтобы узнать, какие из них лучше всего на вкус после заморозков, такие как морковь, лук-порей, свекла или капуста. Морковь особенно слаще на вкус, потому что она увеличивает производство сахара на холоде, как натуральный антифриз.
Завидный политуннель
Политуннель-это садовая конструкция, изготовленная из опор, покрытых прозрачным пластиковым (полиэтиленовым) листом, чтобы блокировать ветер и собирать солнечную энергию. Политуннель Niki размером 14 на 24 фута, с прочным стальным каркасом и 6-миллиметровым устойчивым к ультрафиолетовому излучению полиэтиленом тепличного типа, находится в своем третьем сезоне. За это время он уже пережил три урагана, и Ники сообщает, что он прошел с честью.
Хотя политуннель казался большим, когда она впервые его получила, и она задавалась вопросом, как она когда-нибудь заполнит его, Ники говорит, что он был полон всего две недели спустя. Весной она выращивает зелень и корнеплоды. Летом она перекладывает его на помидоры, огурцы, дыни, баклажаны и перец. Теперь, когда наступает осень, Ники переводит политуннель обратно на корнеплоды и зелень для осенней и зимней уборки.
Ники говорит, что никогда не встречала никого, кто бы построил садовую постройку, кто хотел бы, чтобы они были меньше. Некоторые говорят, что они думали, что нашли идеальную структуру размера, но теперь жалеют, что у них нет двух. Конечно, бюджет и пространство-это соображения. Начните с относительно ровной области, которая получает хорошее солнце — от восьми до 10 часов в день или более без тени от деревьев или других структур. Строительство даже на небольшом склоне увеличит затраты, потому что заполнение будет необходимо, чтобы выровнять пространство. Кроме того, рассмотрим подзаконные акты сообщества, которые могут запрещать садовые сооружения определенного размера или определенных стилей.
