В этом году урожай моркови радует. Накопали больше, чем за все предыдущие 5 лет. Теперь возникла проблема - как её сохранить.
Здравствуйте. Последние годы на Ставрополье были очень сухими. Ни дождей, ни снега не было. И урожаи овощей на 6 сотках были очень скромными. Поэтому и проблемы с сохранностью просто не было.
В этом году май и июнь порадовали дождями. И оказалось, что морковь у нас растет!😀😀😀.
Но затем пришел июль с 40 градусной жарой и все высохло. Пришлось убирать урожай, пока он в земле не испекся.
Накопали почти 100 кг. 😳. Перебрали, оставили ровную, чистую и красивую. Осталось килограмм 70. вот и задумались как её сохранить.
Морозилка
Прошлые года моркови было немного. Перебирали морковь, мыли, чистили и на терку. Потом фасовали небольшими порциями по пакетам и в морозилку. Очень удобно. Достал сколько нужно в любое время и пользуйся.
Но в этом году этот способ не подходит. Слишком её много. Да и морозилка загружена мясом бройлеров, читайте об этом в статье: Бройлерам 45 дней. Жару перенесли, вес набрали. Морозилка довольна.
Подвал
Пробовали хранить в ящиках из-под фруктов или в пакетах. Лежит, но не долго. В подвале относительно тепло. И морковь через некоторое время начинает прорастать и соответственно портится. Приходится выкидывать. Жалко.
Неплохо хранится в подвале в ящике, но пересыпанная песком. Это наверное самый оптимальный способ. Но к весне она все равно прорастает.
Траншея
Как-то давно в дождливые времена😀, когда моркови было много хранили в земле. Выкапывали траншею, укладывали слоями и пересыпали песком. Весной когда откапывали она была как только с грядки.
- Но есть большой минус - это способ длительного хранения. Пойти зимой и взять пару морковок не получиться.
Мешок
Посоветовали перебрать морковь, вымыть её. Отрезать не только листья, но и часть верхушки. Хорошенько высушить, сложить в мешок и в подвал. При этом способе морковь не прорастает.
Но нужно тщательно отбирать морковь на хранение. Класть только целые, здоровые и не поврежденный клубни.
Вывод
Нет идеального способа. В домашних условиях не получится создать необходимые условия. Ну по крайней мере у нас.😀. Придется пользоваться сразу несколькими способами:
- одну часть натереть и в морозилку, будет всегда под рукой;
- вторую часть в подвал. Это сохранит морковь на несколько месяцев;
- третью часть закопать в землю. Здесь она сохранится до весны.
А как вы храните морковь? Поделитесь секретами в комментариях.
Спасибо, что дочитали. Ставьте лайки, делитесь советами, подписывайтесь на канал "Сельский домик"