Многие туристы не сильно заморачиваются по еде в походах. Экономящие вес или время могут взять готовые сублимированные блюда. А так, макароны с тушенкой вероятно являются самым распространенным блюдом. Я бы хотел порекомендовать пару продуктов, которые позволят немного поднять уровень походной кухни и разнообразить ваше меню.
Специи
Достаточно очевидно, но даже немного свежемолотого перца способны сильно преобразить блюдо. Тут вас никто не ограничивает, зиру к рису, прованские травы к макаронам. Да и весят специи вообщем то ничего.
Лук и чеснок
Опять таки не секрет, что если куда-то можно добавить чесночно луковую зажарку, то надо ее добавить. Вы можете взять их в сушеном виде, коли экономите вес, хотя чеснок весит не так уж и много. А подсолнечное масло взять вообще не грех, его калорийность (~900 ккал на сто грамм) больше чем у любого другого продукта.
Томатная паста/соус
Тут конечно туристы-спортсмены вероятно с грустью посмотрят на 80 ккал у пасты и 100-150 ккал на сто грамм у соусов. Но опять таки, половина блюд преобразиться. И вот уже вместо говяжьей тушенки вы берете курицу в собственном соку подхватываете травы, черный перец, томатную пасту, зажарку... И макароны по флотски превращаются в томатную пасту с курицей. А со следующем ингредиентом вы уже претендуете на ресторанное блюдо.
Пармезан
Я думаю, хотя бы пара человек прочитавших это, раздосадованно вспомнят все что ели в походах раньше. Да пармезан скроет недостатки многих блюд. И конечно, сыр - еда высококалорийная (от 300 ккал), а пармезан и подавно (400 ккал). Жаль в России его сложно достать, но его заменители то же ничего.
Сливки
Если сравнить странное сухое молоко, тяжелое пастеризованное, сладкое сгущенное. То я предпочту взять жирные сливки, при калорийности от 200 ккал на 100грамм, и шикарным вкусом, оно легко заменяет любое молоко, как в главных блюдах или в утренней каше, так и в кофе или какао.
Кокосовое молоко
Как и предыдущий пример, кокосовое молоко обладает хорошей калорийность (200-400 ккал) и не меньшей вариативности использования. Хотя нашему брату, могут показаться странноваты сочетания кокоса с курицей, или чечевицей. Но в кашу вместо обычного молока кокосовое идет на ура.