Что такое кофейные зерна? Кофе в зернах растет на деревьях? Как они обрабатываются? Эта статья поможет вам ответить на все ваши вопросы!
Без сомнения, кофе - один из самых популярных напитков во всем мире. Ничто не сравнится с чашкой омолаживающего кофе после долгого сна или изнурительного рабочего графика. Кофе также богат антиоксидантами и полезен для здоровья.
Что такое кофейные зерна?
Кофейные зерна находятся внутри плодов кофейного растения, известного как « Вишня» . У каждой вишни есть косточка с двумя кофейными зернами, называемыми «бобы». Рабочие собирают зерна вручную, сушат и обжаривают их, прежде чем они попадут на рынок в качестве конечного продукта - кофе.
Обработка кофейных зерен
После сбора кофейных ягод в зернах они сразу же проходят одну из следующих обработок, чтобы предотвратить порчу.
Мокрый процесс
Машина для варки целлюлозы удаляет мякоть и кожуру с собранных кофейных вишен. После разделения бобы проходят через водные каналы, разделяя их по размеру и весу. Затем бобы помещают в бродильные чаны на 14-46 часов, чтобы удалить весь слой мякоти вокруг бобов. После извлечения из резервуара бобы проходят дополнительную промывку перед сушкой.
Сухой процесс
Это самый старый метод обработки кофе. Собрав свежие вишни, их раскладывают на открытых поверхностях, чтобы сушить на солнце. Чтобы уберечь их от порчи, рабочие переворачивают их по несколько раз в день. Процесс сушки продолжается до тех пор, пока влажность бобов не достигнет 11%.
Кофе в зернах растет на деревьях?
Возвращаясь к основному вопросу этой статьи, да ! Кофейные зерна действительно растут на вечнозеленых деревьях или кустах. Средняя высота кофейного дерева составляет 16 футов, но фермеры обрезают его примерно до 6-8 футов, чтобы эффективно собирать урожай. Кофе растет более чем в 80 странах мира. Центральная и Восточная Африка, Латинская Америка, Индия и Бразилия являются ведущими производителями кофе в мире.
Преимущества кофе
· Чашка кофе - лучший способ снизить кровяное давление.
· Он действует как пребиотик, помогая поддерживать здоровье толстой кишки за счет активации кишечной флоры.
· Кофеин, психоактивное вещество, содержащееся в кофе, помогает поднять уровень энергии. Это также помогает облегчить перепады настроения и стресс.
· В кружке с кофе содержится много необходимых питательных веществ. Он богат рибофлавином, магнием, пантотеновой кислотой, калием, ниацином и марганцем.
· Кофеин в кофе также отвечает за потерю веса и ускоряет обмен веществ - причина, по которой каждая добавка для снижения веса содержит кофеин.
· Кофе - один из самых полезных напитков на земле, если не пить его слишком много. Он содержит большое количество антиоксидантов.
· Он также действует как отшелушивающее средство. Для удаления омертвевшей кожи можно использовать измельченные кофейные зерна.