5 августа — это идеальный праздник для всех любителей морепродуктов в США, так как это Национальный день устриц (National Oyster Day). Этот праздник празднует большое разнообразие различных видов съедобных двустворчатых моллюсков, которые считаются деликатесом.
Устрицы потреблялись людьми на протяжении веков. Раньше они были важным источником пищи в прибрежных районах. Загрязнение окружающей среды и чрезмерный вылов рыбы значительно сократили запасы устриц, но устрицы все еще остаются популярным деликатесом. Традиционно они считаются афродизиаком. Устрицы богаты цинком, кальцием, железом, селеном, витамином А и витамином В12, но имеют низкую энергетическую ценность.
Морепродукты на кето-диете
Рыба и моллюски - настоящие кето-френдли продукты. Лосось, как и другая рыба, богат витамином B, калием и селеном. Рыба практически не содержат углеводов. Однако количество углеводов в разных видах моллюсков различается: например, в 100 г креветок содержится 0,8 г углеводов, а в 100 г мидий - 3,3 г. Не забывайте учитывать количество углеводов в порции - и моллюски станут прекрасным дополнением к вашему рациону.
Содержание углеводов в популярных видах моллюсков (на 100 г):
- ракушки (клемы): 4 г;
- мидии: 4 г;
- осьминоги: 4 г;
- устрицы: 3 г;
- кальмары: 3 г;
Лосось, сардины, скумбрия и другая жирная рыба очень богаты омега-3 жирными кислотами. Омега-3, согласно исследованиям, регулирует уровень инсулина в крови и повышает чувствительность к инсулину у людей с избыточным весом и ожирением.
Кроме того, частое употребление рыбы снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и когнитивных нарушений.
ВОЗ рекомендует включать рыбу, как и другие продукты животного происхождения, в каждодневный рацион. Роспотребнадзор отмечает, что необходимо ограничивать потребление жареной и запеченной пищи. Старайтесь готовить рыбу на пару или отварите ее вместо жарки и приготовления во фритюре.
Если кратко:
Многие виды морепродуктов содержат небольшое количество углеводов, либо не содержат их вовсе. Рыба и другие морепродукты - хорошие источники витаминов, минералов и омега-3.
- АКЦИЯ! Празднуем День горчицы вместе! Только 7 августа! Скидка 15 % по промокоду "горчица" на категории: Соусы-Уксусы и Соль/Специи.
Если Вам близка или интересна тема кето-питания или просто здорового питания, то приглашаем в наши группы ВКонтакте, Фейсбук, Инстаграм, Одноклассники и канал на Ютьюб. Подпишись, читай и получай много полезной, вкусной и здоровой информации!
Если Вы хотите ознакомиться с нашим ассортиментом и приобрести любой понравившийся продукт, то заходите на наш сайт. Пишите и звоните, мы с радостью ответим на Ваши вопросы, проконсультируем и поможем подобрать лучшие продукты! Доставка по РФ, Беларусь, Казахстан и Киргизия. Доставка по Санкт-Петербургу 150 руб. Бесплатный самовывоз из Санкт-Петербурга.