Добрый день, уважаемые читатели! Сегодня мне бы хотелось остановиться на бизнес-идее, касающейся продажи чая и кофе на развес. Не секрет, что эти два напитка являются очень популярными в нашей стране. Практически никто не может обойтись с утра без чашечки чая или кофе. В связи с этим, любители вышеуказанных напитков хотят, чтобы они могли наглядно видеть, из чего они готовят чай или кофе. Для этого им поможет магазин по продаже чая и кофе на развес, что позволит им не только наглядно понимать, что они пьют, но и предоставить клиентам возможность богатого выбора: от обычного чая/кофе до наилучших и элитных сортов этих напитков.
Почему именно чай и кофе?
В России рынок чая и кофе уже на протяжении многих лет является очень стабильным и прибыльным, ведь, как указано выше, огромное количество россиян просто не могут начать свой день без чашки чая или кофе. Также, чай и кофе являются незаменимыми атрибутами практически любого застолья/банкета. Согласно статистике, в среднем россиянин выпивает порядка 1 килограмма чая в год. Это вполне впечатляющий показатель, поэтому у Вас не должно возникнуть мыслей по поводу того, что данная ниша не является популярной в нашей стране.
Очень важно в данной сфере бизнеса обратить свое внимание именно на качество предлагаемого вами товара. Ведь, если прийти в любой супермаркет, или даже обычный магазинчик, количество различных видов кофе и чая, их сортов, брендов заставляет понять, что в данной сфере не нужно гнаться за количеством, а расставлять приоритеты в пользу качества напитка.
Форма ведения бизнеса
Теперь необходимо поговорить о том, какую организационно-правовую форму ведения бизнеса выбрать. По моему мнению, оптимальным вариантом для старта данного предпринимательского дела является ИП. Дело в том, что иные формы ведения бизнеса (ООО, товарищество и т.д.) требуют значительно больших как материальных, так и временных затрат для начала работы. Поэтому, остановимся именно на ИП, так как вначале своего пути в данной сфере бизнеса Вы вполне справитесь и один, без необходимости найма большого количества работников, таких как директор, бухгалтер, продавцы.
Также, немаловажным аспектом при выборе организационно-правовой формы ведения бизнеса, является и тот факт, что в дальнейшем, если это дело действительно станет для Вас прибыльным, то Вы вправе открыть ООО для расширения своего бизнеса, создания филиалов и т.д.
Место для будущего магазина
Для такого бизнеса, как магазин чая и кофе на развес, подойдет два наиболее популярных варианта места для его открытия. Речь идет об аренде помещения на территории популярного торгового центра, либо же об аренде помещения в ином месте, например, в павильоне, находящемся в центре города.
Касаемо данного аспекта, такого как место будущего магазина, то здесь все сугубо индивидуально, и зависит от Ваших возможностей. Если Вы можете себе позволить арендовать помещение в торговом центре, то это будет являться огромным преимуществом, так как торговый центр, если он популярный - собирает в себе ежедневно большое количество людей. В этом случае Вы оказываетесь в большом плюсе, так как проблем с отсутствие клиентов быть не должно. Однако, если ТЦ не является очень проходным местом в городе, то, возможно, Вы понесете убытки, т.к. арендная плата за такое помещение не будет окупаться, что никак не может быть позитивным моментом в ведении Вашего бизнеса.
Второй вариант места для магазина - это аренда помещения вне стен торгового центра, однако, это место также должно быть проходным и популярным. Идеальный вариант - центр города. Почему не стоит открывать магазин на окраине города? Дело в том, что окраина города не располагает таким количеством людей, готовых совершать такие покупки, как чай или кофе на развес, ведь Вы должны притягивать людей своим качеством, а оно, как принято - ассоциируется с красивой территорией.
Таким образом, место для будущего магазина - это очень важная составляющая Вашей будущей прибыли. Не стоит относиться к этому вопросу безразлично, так как неправильный выбор места - один из шагов к провалу бизнеса.
Концепция магазина чая и кофе на развес
Перейдем к наиболее важной детали будущего магазина чая и кофе на развес. От концепции магазина зависит львиная доля Вашего успеха в этом деле, так как, если концепция магазина понравится клиентам - они будут возвращаться именно в Ваш магазин, и как следствие, рассказывать о Вашем магазине, что очень положительно скажется на Вашем бизнесе.
Ваш магазин не должен быть обычным ларьком, так как Вы позиционируете себя именно как магазин кофе и чая, что, в свою очередь, обязывает Вас выделить именно свой магазин среди бесчисленного количества магазинов, имеющих в своем ассортименте чай и кофе.
Не стоит забывать, что Ваш магазин рассчитан на разных клиентов. Кто-то предпочитает совсем обычный, но качественный и вкусный напиток, а кто-то желает покупать элитный и дорогой товар, который, возможно будет использоваться в качестве подарка. В связи с этим, в Вашем магазине должно быть три категории товара:
- Простой и дешевый чай или кофе, который, в свою очередь, не должен быть низкого качества. Просто на фоне других категорий, данный товар имеет более низкую себестоимость, и как следствие, более низкую цену для покупателя.
- Чай и кофе со средним ценником. Данная категория товара является Вашей основной категорией. Именно эти товары должны сочетать в себе хорошее качество, приятный вкус, красивую подачу товара, а также приемлемую и справедливую цену. Такой товар покупатели должны оценить лучше всего, ведь этот товар - лицо Вашего магазина.
- Элитные сорта чая и кофе. Эти товары подойдут не всем покупателям. Такие виды чая и кофе покупаются либо по особому случаю, как, например, подарок, либо же, покупаются настоящими ценителями данных напитков, которые за прекрасный чай/кофе готовы платить большие деньги. И Ваша обязанность - предложить такой товар, который полностью соответствует этой цене.
Подводя итог, хотелось бы сказать, что не стоит бояться открытия своего бизнеса. Для этого, подумайте, чем именно Вы хотели бы заниматься, взвесьте все "за" и "против" и наконец - действуйте:)
Большое спасибо всем читателям! Подписывайтесь на мой блог, ставьте лайки и пишите комментарии! Буду рад каждому читателю!