Рецепт этого гарнира даже как-то неловко писать) Но вдруг кому-то пригодится.
Гречку в нашей семье не очень жалуют, но иногда готовлю ее для разнообразия. Тогда на помощь приходят подобные рецепты, которые «улучшают» скучную крупу и добавляют овощей в рацион.
- 1 морковь;
- 1 помидор;
- 1 небольшая головка лука;
- 1 сладкий перец;
- 180 г. гречневой крупы;
- 1 пучок зелени.
Помидор, лук и перец нарезать мелким кубиком. Морковь натереть на тёрке. В глубокую сковороду выложить овощи, добавить немного воды и потушить на небольшом огне 10 минут. Гречку промыть и добавить к овощам. Залить в сковороду кипяток так, чтобы он покрыл гречку. Готовить под закрытой крышкой ещё 20 минут. Перед подачей посыпать гарнир зеленью - у меня была кинза.
