Такая вкуснота может украсить даже праздничный стол. Для приготовления понадобится стандартный набор ингредиентов:
- Баклажаны;
- Соль, по желанию чёрный перец молотый;
- Сыр плавленый;
- Помидоры;
- Чеснок;
- Зелень;
- Майонез;
- Растительное масло для жарки.
Баклажаны нарезаю тонкими полосками.
Солю баклажаны по вкусу, ( у меня они не горькие), поэтому я их не вымачиваю, а сразу обжариваю на раскаленном растительном масле.
Тем временем, нужно натереть плавленый сыр, соединить его с пару зубчиками выдавленного через пресс чеснока и мелко нашинкованным, небольшим пучоком зелени.
Вместо плавленого сыра, можно использовать творог.
В зависимости от размера помидоров, нарезаем их кольцами или полукольцами.
Обжаренные баклажаны намазываю пастой из сыра чеснока и зелени, сверху выкладываю кусочек помидора. Сворачиваю закуску рулетом.
Готовую закуску ставим в холодильник, а затем украшаем на своё усмотрение, подаем к столу.
Количество ингредиентов я брала произвольно. На 4 некрупных синеньких мне понадобилось: 200г сливочного сыра, 2 зубчика чеснока, две столовые ложки майонеза, немного укропа и петрушки. Несколько некрупных помидоров.
По такому же принципу, можно приготовить кабачки.